台南火鍋|哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋:前衛時尚滿滿金屬工業風的牛肉火鍋,營業到凌晨

哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋是一間結合時尚韓風和本土的餐廳,寒露(國曆10月7或8或9日)一過,南部的天氣就呈現出日夜溫差大的現象,這時候正是吃鍋的好時節。現在要來分享給大家的這一間餐廳,不僅有個人可以吃暖暖的溫體牛肉湯,還有兩人以上就可以共享的牛肉火鍋,而且這間火鍋店不一樣,就是要顛覆大家想像。一併提供這附近吃喝玩樂的懶人包給大家

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哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋:這看起來不像火鍋店

離開有台南最美冰店的南埕衖事,路經哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋,就被其白色外表給吸引了,白色的建物都很引人注目,加上它門口的植栽,會讓人想要停下腳步看一下。這不是Vicky說說而已,因為這天站在門口,就有不少路人說,這家看起來很好吃,下次來吃之類的話。有些人看了一看菜單,就直接走進店內用餐了,看來這白色外表很可以。

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哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋:韓國牛肉火鍋店嗎

走進店內,純白色空間搭配上鐵件的桌椅,有種時尚的視覺感,打破我們對傳統火鍋店既有的想像。雖然金屬給人比較冷冰冰的感覺,可是來哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋就是喝暖暖和吃熱熱,這樣降溫一下也好XD。

雖然說這裡是滿滿的金屬元件,可是因為有了綠色植栽和特地挑選的照明設備,所以整體環境看起來不冷漠,還充滿生機呢!

在櫃台區這邊大家會看到製作生啤酒的設備,沒錯,哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋這裡也提供生啤(開車不喝酒,喝酒不開車)。

哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋:用餐區也太大

哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋用餐區很大,有兩人好友桌,也有4-5人的小家庭桌,甚至有一張大圓桌可以容納10人用餐。這天走過櫃檯的時候剛好停到服務人員在接電話,內容好像是有人要訂位,總共15位大人的樣子,服務人員建議他們拆成三桌坐,所以不論多少人來,只要經過巧妙的安排都是可行的。

在這張圓桌上大家可以看到,上頭有一隻大湯匙和一隻大濾杓,這些火鍋必備品都整齊的擺放在桌上,店家都幫客人準備好了呀!

哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋:個人餐點和共享火鍋菜單

這天是3+1人用餐,服務人員帶我們入座後,我們便開始討論要吃什麼。Vicky就是要來喝牛肉湯的,所以便點了一碗小碗的主廚牛肉湯,遵照營養師的建議,也要點夠多的蔬菜才能均衡,所以爆炒高麗菜也是要點起來的。至於洛小姐和他們家的大姐姐與小姐姐當然是點牛肉火鍋XD,因為她們很喜歡,所以才會經常到肉次方報到。點好餐後把點菜單拿回到櫃檯,餐後再結帳即可。在這邊提醒大家,目前哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋不提供LINE PAY等其他除了現金以外的支付方式,所以前往用餐,現金記得帶夠。

點餐後就可以到自助區拿取餐具和醬料,哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋有貼告示提醒大家,取餐時一定要配戴口罩,不要忘記了。

薑絲、醬油和蔥花等幾乎是吃火鍋的必備品,不過只要新鮮,只要好吃,其實不沾醬也美味,所以我們這天什麼都沒拿XD。。

哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋:依盤計價自助區

大家應該都看到剛才豐富的菜單了,不過還有一些火鍋料品項是沒有在菜單上的,這部分就採自助方式,大家都可以自行取用,餐後服務人員會來結算盤子的數量以利結帳。圓形大盤子,像是裝高麗菜的就是用這個盤子,一盤50元這樣去計算的。用餐盤來標示這個方式可以說是非常的清楚。

不一會兒熱騰騰火鍋上桌了,這一鍋比我們想像中的還要大鍋,而且點鍋有附贈菜盤,至於其他的配料就是我們加點的牛五花350元和主廚牛肉300元。還有孩子自行拿取的高麗菜50元,玉米50元,以及蛤蠣150元,這樣就快擺滿2/3張桌子了。

哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋:主廚牛肉湯好鮮甜

因為這天的台南突然變很熱,所以就沒和洛小姐一起吃鍋,Vicky點得是小碗的牛肉湯,這樣一碗真的不貴,因為肉給得算多,不過,若是帶妮妮妹來吃的話,應該要點大碗的,因為她平日裡就都喝大碗的牛肉湯。主廚牛肉湯這湯頭很鮮美,也有洋蔥的甜味,不過,正在減糖的Vicky覺得是有點甜這樣,不過還是很好喝的。話說,點牛肉湯會附贈一碗雙燥飯,這樣的搭配組合真的超划算。難怪用餐當天我看到有人就僅外帶牛肉湯,一碗牛肉湯搭配雙燥飯的午餐很棒哩!

這是點主廚牛肉湯附贈的雙燥飯,也就是有牛肉和豬肉的肉燥,鹹香鹹香孩子們吃得津津有味,大家也可以試看看。

哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋:牛肉爆炒高麗菜鹹香

稍早有提及現在Vicky是跟著營養師吃,所以再來一盤牛肉爆炒高麗菜。大片大片的牛肉加上鮮甜高麗菜,搭配上類似豆乳的醬料,真的很下飯XD。

這一盤怎麼放了三張照片,看來是真愛。

哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋:爆炒高麗菜甜滋滋

營養師說要多吃菜,所以還特地單點了一份不辣的高麗菜,不知道為什麼,自從有段時間完全戒糖,到現在實施部分時間減糖後,覺得台南的食物都好甜,就連高麗菜也是甜的。

分享完可以個人享用的牛肉湯之後,現在要來介紹一下鍋物,這盤有洋蔥,有蔬菜,還有牛肉的綜合盤是點火鍋鍋底(這天點的是雙人鍋底380元)就會送的綜合盤,所以記得把這一盤的份量給算進去,不要點過多了喔!

哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋:主廚牛肉盤必點

看看這牛肉的色澤,薄透亮,用來ㄕㄨㄞˋ火鍋最好了,這絕對是吃火鍋的好搭檔,洛家的大姐姐好喜歡,主廚牛肉口感極佳,這是一定要點起來的。

洛小姐很用力地把所有食材都放進去,相信這味道一定相當的美味,也因此孩子直嚷著要喝湯,還要喝湯,看來這湯頭深得人心啊!等天氣再涼爽一點,我也要來吃牛肉火鍋,因為用牛骨與蔬果熬煮的湯頭真的好鮮甜。加上哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋用餐環境很棒,我喜歡。

哞麻MUMA溫體牛肉湯、牛肉火鍋資訊

■電話:06-223-7777

■地址:台南市中西區忠義路二段65號

■營業時間:平日11:00-14:30,17:00-凌晨1點,週末11:00-凌晨1點

真的營業到凌晨1點,晚上也可以大口吃肉。

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