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台南美食︱台南小吃︱張家烙餅:南商家齊學子都知道,飄香30年的好味道,有人一次買30片真的不誇張

21 7 月, 2021

哥和妮妮妹每次一看到這個點心就會咧開嘴笑,這可是他們最喜歡的烙餅,不是蔥油餅,也並非餡餅,是烙餅喔!張家烙餅原本是在南商靠近家齊的人行道販售,相信南商和家齊的學生應該不陌生才對。不過幾年前,張家烙餅已經搬到家齊對面的騎樓,這樣也好,下雨時也有個遮蔽。雖然搬了地點,然而,不變的是它的好味道。

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張家烙餅:地點

張家烙餅目前搬到這裡,就在家齊高中對面,很好找,也不難停車,然而購買前要記得把車停好喔!

張家烙餅:售價

雖然價格有漲,然而目前價格也還蠻可愛的,一張20元。說真的,其實兩張配上一杯果汁就有飽足感。ㄟ…這是在此波疫情前拍攝的,所以不要因為老闆沒戴口罩而去檢舉嘿。

一直以來他們家的攤子就是整整齊齊,乾乾淨淨的,看起來很舒服。

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張家烙餅:購買資訊

下午期間,通常都有不少機車騎士和附近居民購買,所以有時需要排一下隊,第一次購買的朋友記得可以先想要買幾張烙餅,以及是否要加辣等等。反正牌子上寫得很清楚,一看便知曉,不知道也沒關係,店家都很親切,買個一兩次就知道了。

張家烙餅的每個麵團都會在家事先處理過,到現場時才會桿平,說真的,一二十個麵團還好,桿個上百個,手會酸齁,可是,我每次去買,店家在擀麵糰都不馬虎。

接著再把這些可愛的烙餅們依序放入鍋子內煎熟。

然後再小心翼翼地把它們夾出並瀝油,也因此在吃張家烙餅時並不覺得油膩。

話說,之前真的就會買幾張張家烙餅到公園散散步,看著美景,吃著美食那天的心情就會非常的愉悅。

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現在因為疫情的關係,減少非必要的出門,出門也是須配戴口罩,希望疫情快快退散,我們得以恢復之前自在的生活。

張家烙餅相關資訊

張家烙餅粉絲頁

■地址:台南市健康路一段335號

■營業時間:14:30 – 18:00(完售提前打烊)(休日為六、日、中秋節、農曆春節初一至初五)

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