台南北區美食︱貓舌頭小籠包：晚來就吃不到的扎實手工小籠包，巷弄隱藏版美食(菜單)

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【台南在地小吃】

肉伯火雞肉飯：從小吃攤到冷氣店面的美味火雞肉飯

張家烙餅：南商家齊學子都知道，飄香30年的好味道

小丸子塩酥雞：生意好到不得了，當地人口中的好味道

土地公臭豆腐：青草泡製的軟嫩臭豆腐，可加冬粉和泡麵

奉茶來恁兜公園總店：就愛這茶味，香濃而淡雅，喝了會回甘

阿太伯臭豆腐：香香酥酥脆脆好好吃，還有酸辣柴魚等多種特殊口味

一品德雞蛋糕 （聾啞夫婦雞蛋糕）：下午茶銅板排隊美食，物美價廉雞蛋糕、車輪餅、蔥肉餅

貓舌頭小籠包：地理位置

貓舌頭小籠包位於台南北區和緯路一段跟旭日街口，也就是在大道新城附近，詳細的地址是台南市北區旭日街103號，如果真的找不到店家，導航一下應該不難找。貓舌頭小籠包販賣的時間分成2個時段，一個是早上6點開始-早餐的概念，另一個時段是下午2點開始，假日，也就是週六和週日是公休的，別白跑一趟。

貓舌頭小籠包：美味菜單

貓舌頭小籠包主要販售兩種品項，一種品項就是今天要分享的鮮肉厚皮小籠包，另一種品項是奶香紅豆包，這是奶素的。吃小籠包或紅豆包還可以搭配現煮的紅茶或鮮奶茶，早餐或下午茶這樣吃還蠻不賴的。

貓舌頭小籠包：手工現做

由於貓舌頭小籠包是現點現做，所以人多時會稍微等一下下。

貓舌頭小籠包兩個人合作無間，一個負責包，另一位則負責蒸和包裝，動作熟捻且俐落。

貓舌頭小籠包除了現點現做吸引人之外，他們家的肉是用豬絞肉，比肉燥更細嫩一點，而且蔥花不是一起攪拌的，是要包小籠包時才撒下，這樣的香氣更是逼人，一種吃新鮮的概念。

店家的動作非常俐落，一顆顆大小一致的可愛小籠包出現在蒸籠上，蒸一蒸之後就出現在我們面前。看著熱氣騰騰的它們，心裡一陣滿足。

店家也提供小籠湯包的醬料，如果喜歡吃口味重一點，或是喜歡吃辣可以加一下。

朋友買三盒，Vicky直接買五盒，畢竟要來一趟不容易，加上這天晚餐耍廢不想煮，所以就直接買小籠包當晚餐。

貓舌頭小籠包：大口享用

一回家就把可愛圓渾的小籠包給打開來，這不僅是經典的下午茶點心，用來當晚餐也很可以。看似樸實的外表，可是味道卻不簡單。不是說它加過多的調味，而是新鮮豬肉與新鮮蔥花完美結合的味道，這種做法就是讚。現包現蒸就是超美味，難怪朋友說，要早點買，不然會撲空。

雖然貓舌頭小籠包是厚皮的小籠包，比較像包子的麵皮，可是挺Q彈的，而且內餡飽滿好吃，肉汁也不少。老爺一個人吃了九顆，孩子們分別吃了六顆和七顆，吃完竟然跟我說，這家的小籠包好好吃。在這裡把好好吃的貓舌頭小籠包分享給大家，希望大家會喜歡。

貓舌頭小籠包資訊

￭電話：0980-003-301

￭地址：台南市北區旭日街103號

￭營業時間：6:00-賣完，14:00-賣完，週六與週日公休

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