台南北區美食︱貓舌頭小籠包:晚來就吃不到的扎實手工小籠包,巷弄隱藏版美食(菜單)

貓舌頭小籠包個頭大,份量十足啊!走到哪吃到哪,有熟人帶路就是能吃到美味,這天來到台南的北區,這區不是Vicky的管轄地帶,所以不甚熟悉,朋友熟門熟路的帶我彎進旭日街,一轉進去就聞到香氣撲鼻的味道,這是小籠包的香氣。

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貓舌頭小籠包:地理位置

貓舌頭小籠包位於台南北區和緯路一段跟旭日街口,也就是在大道新城附近,詳細的地址是台南市北區旭日街103號,如果真的找不到店家,導航一下應該不難找。貓舌頭小籠包販賣的時間分成2個時段,一個是早上6點開始-早餐的概念,另一個時段是下午2點開始,假日,也就是週六和週日是公休的,別白跑一趟。

台南北區美食︱貓舌頭小籠包:晚來就吃不到的扎實手工小籠包,巷弄隱藏版美食(菜單)

貓舌頭小籠包:美味菜單

貓舌頭小籠包主要販售兩種品項,一種品項就是今天要分享的鮮肉厚皮小籠包,另一種品項是奶香紅豆包,這是奶素的。吃小籠包或紅豆包還可以搭配現煮的紅茶或鮮奶茶,早餐或下午茶這樣吃還蠻不賴的。

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貓舌頭小籠包:手工現做

由於貓舌頭小籠包是現點現做,所以人多時會稍微等一下下。

台南北區美食︱貓舌頭小籠包:晚來就吃不到的扎實手工小籠包,巷弄隱藏版美食(菜單)

貓舌頭小籠包兩個人合作無間,一個負責包,另一位則負責蒸和包裝,動作熟捻且俐落。

台南北區美食︱貓舌頭小籠包:晚來就吃不到的扎實手工小籠包,巷弄隱藏版美食(菜單)

台南北區美食︱貓舌頭小籠包:晚來就吃不到的扎實手工小籠包,巷弄隱藏版美食(菜單)

貓舌頭小籠包除了現點現做吸引人之外,他們家的肉是用豬絞肉,比肉燥更細嫩一點,而且蔥花不是一起攪拌的,是要包小籠包時才撒下,這樣的香氣更是逼人,一種吃新鮮的概念。

台南北區美食︱貓舌頭小籠包:晚來就吃不到的扎實手工小籠包,巷弄隱藏版美食(菜單)

店家的動作非常俐落,一顆顆大小一致的可愛小籠包出現在蒸籠上,蒸一蒸之後就出現在我們面前。看著熱氣騰騰的它們,心裡一陣滿足。

台南北區美食︱貓舌頭小籠包:晚來就吃不到的扎實手工小籠包,巷弄隱藏版美食(菜單)

店家也提供小籠湯包的醬料,如果喜歡吃口味重一點,或是喜歡吃辣可以加一下。

台南北區美食︱貓舌頭小籠包:晚來就吃不到的扎實手工小籠包,巷弄隱藏版美食(菜單)

台南北區美食︱貓舌頭小籠包:晚來就吃不到的扎實手工小籠包,巷弄隱藏版美食(菜單)

朋友買三盒,Vicky直接買五盒,畢竟要來一趟不容易,加上這天晚餐耍廢不想煮,所以就直接買小籠包當晚餐。

台南北區美食︱貓舌頭小籠包:晚來就吃不到的扎實手工小籠包,巷弄隱藏版美食(菜單)

朋友本來把兩個提袋舉高高,可是小籠包太有份量了,舉高高無法舉太久XD。

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貓舌頭小籠包:大口享用

一回家就把可愛圓渾的小籠包給打開來,這不僅是經典的下午茶點心,用來當晚餐也很可以。看似樸實的外表,可是味道卻不簡單。不是說它加過多的調味,而是新鮮豬肉與新鮮蔥花完美結合的味道,這種做法就是讚。現包現蒸就是超美味,難怪朋友說,要早點買,不然會撲空。

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雖然貓舌頭小籠包是厚皮的小籠包,比較像包子的麵皮,可是挺Q彈的,而且內餡飽滿好吃,肉汁也不少。老爺一個人吃了九顆,孩子們分別吃了六顆和七顆,吃完竟然跟我說,這家的小籠包好好吃。在這裡把好好吃的貓舌頭小籠包分享給大家,希望大家會喜歡。

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貓舌頭小籠包資訊

■電話:0980-003-301

■地址:台南市北區旭日街103號

■營業時間:6:00-賣完,14:00-賣完,週六與週日公休

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