蔡家米糕就位在台南很熱鬧，小吃也很多的民族路上，這裡也是大家口中俗稱的石精臼點心城。話說蔡家米糕賣得是米糕和肉燥飯，不過，Vicky就偏愛它們家的四神湯，每回經過這裡有機會就要來上一碗，所以才會有這篇文章。這篇文章是小品文，因為每回到這邊就真的是喝喝四神湯和吃一盤蔬菜就走人了，不過實在是因為蔡家米糕家的四神湯真的很不賴，所以我要推薦給大家。
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石精臼點心城蔡家米糕：菜單
說實在話，赤崁樓周邊真的很難停車，所以騎摩托車到這附近才會順路喝個湯。但是蔡家米糕賣得真的不是只有湯，大家看一下菜單，品項真的不少。
這天路經這邊的確是輕鬆吃，點了一份我個人很喜歡的四神豬肚湯，一碗是60元。當然也要來燙一份青菜，還得加上一顆滷蛋才過癮。
石精臼點心城蔡家米糕：菜單-四神豬肚湯
有些店家的四神湯會比較濃郁，我也不是不愛喝濃郁的，不過總覺得口感會沙沙的，所以濃度適中，味道也適中的蔡家米糕是我的愛。湯裡面的茯苓、芡實、山藥、薏仁、蓮子等食材都已經燉煮到入口即化，此時搭配上豬肚片，就是好喝的四神湯。不論夏天或冬天來上一碗都是幸福的味道。
石精臼點心城蔡家米糕：燙青菜和滷蛋
總覺得喝一碗湯實在太單調，也太孤單，所以即便是吃完午餐後才過來這裡，還是要點一份燙青菜和滷蛋，闆娘很隨興，就直接把這兩樣菜放在一起了XD。加上薑絲的青菜清甜好吃，滷蛋的味道也恰到好處，吃起來是舒服的。我想我大概知道為什麼我會喜歡蔡家米糕，因為它們家的食物的味道真的拿捏的恰到好處。不過大家應該會想問我，為什麼不點米糕，因為米糕是我家老爺的愛，不是我的XD。喜歡吃米糕的朋友，蔡家米糕的米糕也是一絕，因為之前我外帶過幾次回家給老爺品嘗，我有「順便」吃了幾口，的確是參加過博覽會的米糕水準無誤。
石精臼點心城蔡家米糕資訊
￭電話：06-220-9671
￭地址：台南市中西區民族路二段230號
￭營業時間：6:30-00:00
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