看到照片裡水果椰汁西米露的顏色,大家別以為是染色的,這是天然水果的顏色。今天要來和大家分享的水果椰汁西米露真的超簡單,是一道孩子們也可以幫忙的甜點。煮西米露真的不難,只要用點小技巧,就可以煮出粒粒分明,而且透明的西米露。現在正值芒果與火龍果的季節,就來一場風味絕佳的下午茶饗宴吧!更多夏天的甜點請點這裡
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水果椰汁西米露:材料
西米露自己一鍋,此鍋稱之為A鍋
西米露:100克(量米杯)(全聯與家樂福超市等皆有販售)
糖水另一鍋,此鍋稱之為B鍋
水:8杯(量米杯)
二號砂糖:1/4杯(量米杯)(可隨自己的口味做甜度的調整)
以下是配料
椰漿:1杯(量米杯)(全聯與家樂福超市等皆有販售)
芒果:半顆-1顆(可隨自己的喜好做水果數量的調整)
火龍果:半顆-1顆(可隨自己的喜好做水果數量的調整)
水果椰汁西米露:作法
1.西米露先泡冷水20分鐘(沒錯^^這是阿基師傳授的法寶)
2.接著煮兩鍋熱水,A鍋是將已泡過冷水的西米露下鍋,熬煮時記得要持續攪拌,避免西米露團結在一起,A鍋將西米露煮至呈現透明時即可關火。
3.另一鍋(也就是B鍋)是煮糖水,8杯水+1/4杯二號砂糖(量米杯)的比例,B鍋待砂糖融化就可關火。
4.待西米露與糖水冷卻這段時間,將芒果與火龍果切丁或小塊。
5.接著將西米露、水果、椰漿放入裝了糖水的容器內放入容器內,移入冰箱冷藏,約莫30分鐘或1小時之後就有好喝的甜湯了。
紅紅的水果椰汁西米露,並不是加了食用色素,而是火龍果天然的顏色,看起來很繽紛,吃起來爽口。
煮好的西米露建議當天食用完,因為西米露的澱粉會持續吸收水分,使其黏性增加、體積膨漲,也就是說隔天的口感會比較不好,就像珍珠放到隔天口感也會不佳是一樣的道理。
夏天吃什麼?鮮奶麻糬
做法請看這裡:鮮奶麻糬:只要電鍋就搞定,自己做 美味又衛生,以後不用再去買麻糬啦
粉絲朋友一直鼓勵Vicky,是不是可以多分享些簡易的甜點,這不就來了嗎!超簡單,只需要電鍋就搞定,下次就自己來做簡單又衛生的鮮奶麻糬。
夏天吃什麼?免搓洗愛玉
做法請看這裡:2分鐘快速打出Q軟愛玉,加些檸檬和蜂蜜,就是超適合夏天的甜點
夏天吃什麼好呢?不論是綠豆湯或是一碗酸V酸V的檸檬愛玉都是很多人的心頭好。之前造訪阿里山和霧台的時候買了不少愛玉子,想說就來做給孩子吃。以前還不知道如何用果汁機打愛玉子時,常用搓洗的方式,感謝友人分享用果汁機製作愛玉的方式,真的省時很多,現在就來分享給大家,提醒讀者,文章內紅色字體的部分一定要注意,才容易成功。
夏天吃什麼?沁涼綠豆湯
做法請看這裡:只要兩步驟,就可喝到冰冰涼涼綠豆湯,夏天就要喝這個來消暑
夏天大家是不是都喜歡吃冰淇淋呢?!然而,吃太多冰品似乎不太好哩!現在就來分享一道既清涼且消暑的甜點給大家,步驟超級簡單的,只要有綠豆和大同電鍋就可以了,趕快動手來做沁涼綠豆湯。
夏天吃什麼?鳳梨綿綿冰、鳳梨鮮奶酪
做法請看這裡:鳳梨超簡單作法,媽媽輕鬆做;孩子開心吃
炎炎夏日總想吃些冰冰涼涼的東西,那麼就利用盛產的鳳梨(旺來)來解一解夏天的熱吧!立馬請大家視吃鳳梨簡易甜點—鳳梨綿綿冰和鳳梨奶酪嚕!作法上真的非常的簡單,其實簡單幾個步驟就可以完成,如果您喜歡吃酸酸甜甜的鳳梨,想必這兩道簡易甜點會成為這個夏天的愛。
夏天吃什麼?水果優格凍
做法請看這裡:水果優格凍:會切水果就會的甜點,只要兩種材料,好吃到小孩開心地大叫
最近天氣較為炎熱,所以採買食材時都會買優格給孩子當點心。之前和大家分享過水果優格的食譜,是很簡單也蠻健康的簡易甜點。這回,也是拿水果優格來做文章,不過口感大大不同,這回是要吃水果優格凍。拿優格直接做成冰甜品,因為家裡只有芒果,芭樂和香蕉都三種水果,所以看起來比較沒那麼繽紛,建議大家可多加其他顏色的水果,視覺效果更好!
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