簡易料理︱夏日點心︱水果西米露：全家搶著喝的甜品，作法超簡單，一面煮飯一面準備超輕鬆

水果椰汁西米露：作法

1.西米露先泡冷水20分鐘（沒錯^^這是阿基師傳授的法寶）

2.接著煮兩鍋熱水，A鍋是將已泡過冷水的西米露下鍋，熬煮時記得要持續攪拌，避免西米露團結在一起，A鍋將西米露煮至呈現透明時即可關火。

紅紅的水果椰汁西米露，並不是加了食用色素，而是火龍果天然的顏色，看起來很繽紛，吃起來爽口。

煮好的西米露建議當天食用完，因為西米露的澱粉會持續吸收水分，使其黏性增加、體積膨漲，也就是說隔天的口感會比較不好，就像珍珠放到隔天口感也會不佳是一樣的道理。

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