夏天吃什麼好呢?不論是綠豆湯或是一碗酸V酸V的檸檬愛玉都是很多人的心頭好。之前造訪阿里山和霧台的時候買了不少愛玉子,想說就來做給孩子吃。以前還不知道如何用果汁機打愛玉子時,常用搓洗的方式,感謝友人分享用果汁機製作愛玉的方式,真的省時很多,現在就來分享給大家,提醒讀者,文章內紅色字體的部分一定要注意,才容易成功。
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自製愛玉:準備材料
以下是四人份的材料
1.愛玉子20克
2.自來水(需煮沸)並放涼或瓶裝礦泉水(不需煮沸,建議使用統一麥飯石,波爾水或味丹多喝水) 1000-1200 cc(喜歡較硬口感可以使用1000 cc,比例大致為愛玉1:水50-60)
3.檸檬或檸檬汁(依據個人口味添加)
4.蜂蜜(依據個人口味添加)
自製愛玉:作法
1.先將自來水(需煮沸)並放涼或瓶裝礦泉水(不需煮沸)(一定要放涼才能放進果汁機打,也一定要用自來水(需煮沸)或礦泉水,不能使用RO水-愛玉會無法凝結)。
2.將冷卻的水或是瓶裝礦泉水直接放入果汁機,並加入愛玉子,再以最低速打(一定要以最低速打,才可以打出愛玉的膠質,水才不會混濁)。
錯誤示範:像以下這個顏色就不對,太混濁,因為不是用最低速打得。
3.時間約莫為2-3分鐘,如果低於1000 cc的水,大概打2分鐘左右即可,如果是1200-1500 cc的水(水與愛玉子的比例是50-60倍),則需要2分半或3分鐘,建議使用計時器量測時間。
4.當水變成淡淡的黃色,類似琥珀色就完成了(如果顏色是咖啡色可能就是果汁機的馬達太大,記得看看是不是調整至最低速)。
錯誤示範:像以下這個顏色就不對,太混濁,因為不是用最低速打得。
5.之後再以濾網或濾袋將愛玉水過濾。
6.將愛玉水靜置在室溫約莫10分鐘左右就可以移置冰箱冷藏。
7.通常冰個1-2個鐘頭等待凝固後即可取出,加些適量的檸檬和愛玉就是可口的檸檬愛玉嚕!
晶瑩剔透的愛玉看起好賞心悅目^^
檸檬愛玉冰冰涼涼的好好吃,老爺也不盛碗了,把整個容器拿起來就喝個精光。
夏天吃什麼?鮮奶麻糬
做法請看這裡:鮮奶麻糬:只要電鍋就搞定,自己做 美味又衛生,以後不用再去買麻糬啦
粉絲朋友一直鼓勵Vicky,是不是可以多分享些簡易的甜點,這不就來了嗎!超簡單,只需要電鍋就搞定,下次就自己來做簡單又衛生的鮮奶麻糬。
夏天吃什麼?水果西米露
做法請看這裡:全家搶著喝的甜品,作法超簡單,一面煮飯一面準備超輕鬆
看到照片裡水果椰汁西米露的顏色,大家別以為是染色的,這是天然水果的顏色。今天要來和大家分享的水果椰汁西米露真的超簡單,是一道孩子們也可以幫忙的甜點。煮西米露真的不難,只要用點小技巧,就可以煮出粒粒分明,而且透明的西米露。現在正值芒果與火龍果的季節,就來一場風味絕佳的下午茶饗宴吧!
夏天吃什麼?水果優格
做法請看這裡:涼涼的水果優格、堅果優格好好吃,做法也超級簡單
炎炎夏日該吃什麼好呢?Vicky偶爾會準備水果優格或堅果優格給孩子,這是孩子的愛。Vicky則會準備綠豆湯給自己,在這邊先把簡易的綠豆湯做法分享給大家,有些孩子可能不是那麼喜歡綠豆湯,我會建議將牛奶加入綠豆湯,再將其打成綠豆沙牛奶,這種方式或許孩子比較能接受,希望孩子會喜歡。
夏天吃什麼?沁涼綠豆湯
做法請看這裡:只要兩步驟,就可喝到冰冰涼涼綠豆湯,夏天就要喝這個來消暑
夏天大家是不是都喜歡吃冰淇淋呢?!然而,吃太多冰品似乎不太好哩!現在就來分享一道既清涼且消暑的甜點給大家,步驟超級簡單的,只要有綠豆和大同電鍋就可以了,趕快動手來做沁涼綠豆湯。
夏天吃什麼?鳳梨綿綿冰、鳳梨鮮奶酪
做法請看這裡:鳳梨超簡單作法,媽媽輕鬆做;孩子開心吃
炎炎夏日總想吃些冰冰涼涼的東西,那麼就利用盛產的鳳梨(旺來)來解一解夏天的熱吧!立馬請大家視吃鳳梨簡易甜點—鳳梨綿綿冰和鳳梨奶酪嚕!作法上真的非常的簡單,其實簡單幾個步驟就可以完成,如果您喜歡吃酸酸甜甜的鳳梨,想必這兩道簡易甜點會成為這個夏天的愛。
夏天吃什麼?水果優格凍
做法請看這裡:水果優格凍:會切水果就會的甜點,只要兩種材料,好吃到小孩開心地大叫
最近天氣較為炎熱,所以採買食材時都會買優格給孩子當點心。之前和大家分享過水果優格的食譜,是很簡單也蠻健康的簡易甜點。這回,也是拿水果優格來做文章,不過口感大大不同,這回是要吃水果優格凍。拿優格直接做成冰甜品,因為家裡只有芒果,芭樂和香蕉都三種水果,所以看起來比較沒那麼繽紛,建議大家可多加其他顏色的水果,視覺效果更好!
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