台南美食︱東山 合記東山鴨頭:說好不要吃太多,竟然一吃就停不下來

合記東山鴨頭怎麼這麼好吃,越吃越ㄕㄨㄞˋ嘴,一吃就停不下來。來到台南東山有什麼是必吃的,那就是從陳合發行蛻變成的合記東山鴨頭啦!這附近有三個停車場,停車不是問題,店家對面就是農會停車場,也可以停,下午五點前駛出即可,停好後就可以前往合記大快朵頤嚕!別問Vicky什麼好吃,因為都好吃,懶人不想啃,建議吃豆干小鳥蛋,喜歡啃骨頭的就來個鴨頭或鴨舌頭。隨文章附上台南東山一日遊行程

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合記東山鴨頭:寬敞營業空間

合記的營業時間是從早上10點到下午6點半,不論哪個時段客人都不少,不過不會顯得太壅擠,因為合記有三間連在一起的店鋪,所以不論料理區或是用餐空間都不顯侷促。

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合記東山鴨頭:點餐SOP

首次造訪的朋友,記得先參考一下點餐流程,很簡單,就是填單,接著付款,最後是叫號碼取餐。如果不知道要吃什麼,先抬個頭看一下高掛牆上的圖片式菜單即可一目了然。

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合記東山鴨頭:該吃什麼好呢

該吃什麼好呢?每回和朋友一起品嘗美食都會問這句話,人多的話當然可以通通來一份,如果三五好友,建議大家購買自己喜歡的,習慣吃的就好。稍早Vicky有說,懶得啃骨頭的,可以點豆干和小鳥蛋等,如果以啃骨頭為樂趣的,鴨頭一定要來一下。

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合記東山鴨頭:好好啃鴨頭

這樣用好幾種食材(包含中藥材)滷出的鴨頭顏色油量油亮的看起來就好好吃,這對於喜歡啃骨頭的朋友,真的是超級推薦的。

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合記東山鴨頭:超滿足鴨排

看到這鴨排就覺得超滿足,肥肥嫩嫩的鴨排骨頭不會太多,很適合喜歡啃骨頭,又不想啃了嘴巴會痠的朋友XD。這道菜也很適合拿來宴請好友或客人,甚至於野餐的時候也能與朋友一起分享^^。

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合記東山鴨頭:鴨舌齒頰留香

接下來的這幾樣,像是鴨舌就需要多一點時間來啃,不過比起鴨頭,它可是省力許多XD,鴨舌也是Vicky的心頭好,是我必點的菜色之一。鴨翅很獲得孩子的歡心,不知道為什麼,他們好喜歡,不用啃骨頭的甜不辣也是孩子的愛。至於鴨心真的見仁見智,朋友好喜歡這道。

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合記東山鴨頭:懶人不必動手

至於這盒,除了鴨腳,像是甜中帶鹹,鹹中帶甜的豆乾和米血都是不需要沾手的,所以懶人點這些最合適了,當然還得包含上述的甜不辣。

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合記東山鴨頭:銷魂鳥蛋

家中有孩子的,鳥蛋絕對要點,用滷汁滷製過的鳥蛋不同凡響,微甜微鹹又帶點淡淡的蛋香,會讓人一顆接一顆。話說,這個串起來的感覺怎麼這麼像「鹹葫蘆」。不管怎麼說,來到東山就一定要來合記東山鴨頭把鴨鴨美食帶回家。

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合記東山鴨頭資訊

產品訂購

■電話:06-6802032
■地址:台南市東山區中興路24號

■營業時間:10:00-18:50

■停車:對街農會停車場

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