合記東山鴨頭怎麼這麼好吃，越吃越ㄕㄨㄞˋ嘴，一吃就停不下來。來到台南東山有什麼是必吃的，那就是從陳合發行蛻變成的合記東山鴨頭啦！這附近有三個停車場，停車不是問題，店家對面就是農會停車場，也可以停，下午五點前駛出即可，停好後就可以前往合記大快朵頤嚕！別問Vicky什麼好吃，因為都好吃，懶人不想啃，建議吃豆干小鳥蛋，喜歡啃骨頭的就來個鴨頭或鴨舌頭。隨文章附上台南東山一日遊行程
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合記東山鴨頭：多元支付方式
合記東山鴨頭雖是有歷史的店家，然而其經營方式也是跟得上時代的，行動支付也行得通。
合記東山鴨頭：寬敞營業空間
合記的營業時間是從早上10點到下午6點半，不論哪個時段客人都不少，不過不會顯得太壅擠，因為合記有三間連在一起的店鋪，所以不論料理區或是用餐空間都不顯侷促。
合記東山鴨頭：點餐SOP
首次造訪的朋友，記得先參考一下點餐流程，很簡單，就是填單，接著付款，最後是叫號碼取餐。如果不知道要吃什麼，先抬個頭看一下高掛牆上的圖片式菜單即可一目了然。
合記東山鴨頭：該吃什麼好呢
該吃什麼好呢？每回和朋友一起品嘗美食都會問這句話，人多的話當然可以通通來一份，如果三五好友，建議大家購買自己喜歡的，習慣吃的就好。稍早Vicky有說，懶得啃骨頭的，可以點豆干和小鳥蛋等，如果以啃骨頭為樂趣的，鴨頭一定要來一下。
合記東山鴨頭：好好啃鴨頭
這樣用好幾種食材（包含中藥材）滷出的鴨頭顏色油量油亮的看起來就好好吃，這對於喜歡啃骨頭的朋友，真的是超級推薦的。
合記東山鴨頭：超滿足鴨排
看到這鴨排就覺得超滿足，肥肥嫩嫩的鴨排骨頭不會太多，很適合喜歡啃骨頭，又不想啃了嘴巴會痠的朋友XD。這道菜也很適合拿來宴請好友或客人，甚至於野餐的時候也能與朋友一起分享^^。
合記東山鴨頭：鴨舌齒頰留香
接下來的這幾樣，像是鴨舌就需要多一點時間來啃，不過比起鴨頭，它可是省力許多XD，鴨舌也是Vicky的心頭好，是我必點的菜色之一。鴨翅很獲得孩子的歡心，不知道為什麼，他們好喜歡，不用啃骨頭的甜不辣也是孩子的愛。至於鴨心真的見仁見智，朋友好喜歡這道。
合記東山鴨頭：懶人不必動手
至於這盒，除了鴨腳，像是甜中帶鹹，鹹中帶甜的豆乾和米血都是不需要沾手的，所以懶人點這些最合適了，當然還得包含上述的甜不辣。
合記東山鴨頭：銷魂鳥蛋
家中有孩子的，鳥蛋絕對要點，用滷汁滷製過的鳥蛋不同凡響，微甜微鹹又帶點淡淡的蛋香，會讓人一顆接一顆。話說，這個串起來的感覺怎麼這麼像「鹹葫蘆」。不管怎麼說，來到東山就一定要來合記東山鴨頭把鴨鴨美食帶回家。
合記東山鴨頭資訊
￭產品訂購
￭營業時間：10:00-18:50
￭停車：對街農會停車場
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