湯皇東山排骨酥就位在台南東山中興路上！中興路美食真的很多ㄟ，有大肉圓和手工大腸的阿文，還有超好吃的麵包伊吉胖，現在再來分享一家已經傳了三代的湯皇東山排骨酥。大家看到店名一定覺得排骨酥是招牌或是必點菜色之一對不對！其實這天點得椒鹽蓮子腸和椒鹽鴉片也是令人讚不絕口，現在就來分享給大家。同時也分享好玩有趣的東山一日遊
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湯皇東山排骨酥：優質用餐環境
湯皇東山排骨酥店內陳列的古色古香，有種懷舊感，加上有空調設施，在這炎熱的夏天很容易讓人親近XD。牆面上亦有介紹湯皇的歷史與，這與日本天皇有關，就留待大家品嘗美食的時候再來解謎。
看看牆上味味一品的香蒜排骨酥麵乃是出自於湯皇東山排骨酥之手，可以說是相當的不簡單。
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湯皇東山排骨酥：精緻菜單
看看這精緻的菜單上有各式各樣的菜品，頓時間不知道要點什麼好，因為每樣看起來都很好吃，可是我們當時的肚子鼓鼓的，因為稍早吃了太多東山美食了。
湯皇東山排骨酥：軟嫩排骨酥湯
不過，這好吃的排骨酥湯一定要來一碗，因為我們看鄰座的客人也都每人來上一碗，跟著吃準沒錯。這排骨炸的酥酥的，而且每咬一口都可以吃得出排骨的軟嫩及本身調味的香氣，看來老闆於烹煮前用了非常多的心思在醬料上，這讓人忍不住想要在繼續品嘗下一道菜。
湯皇東山排骨酥：吸眼球的芋香糕
這個像蛋糕小點的東西是什麼？是芋香糕。真材實料的芋頭搭配上軟濕的米飯，品嘗時再沾取些醬汁，竟然有種吃西式鹹點的感覺。看看這精緻的擺盤以及一層層一的堆疊，可以知道這道菜也是相當不簡單。
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湯皇東山排骨酥：隱藏版椒鹽蓮子腸
看到這道菜時丈二金剛摸不著二腦，到底是什麼（因為這是隱藏美食，點完餐後金魚腦的Vicky就忘記自己點了什麼了XD），就把它當作裹了皮的炸物給吃了。
一口咬下，這淡雅的香氣，這有彈牙的口感，剛剛我點的是椒鹽蓮子腸XD。這道菜乃利用「鄰居白河區」盛產的蓮子，以豬腸包裹再進行製作與調理，所以吃起來口感非凡，若不是Vicky已經「據透」，相信初回品嘗這道佳餚的朋友，應該很難猜得出來這是什麼碗糕。
湯皇東山排骨酥：椒鹽鴉片好銷魂
造訪東山這天的天氣有點炎熱，索性來個炸物。與椒鹽鴉片一起炒的蔥蒜辣椒就是這麼對味，加上清爽不油膩，一口接一口很可以，這絕對是閒暇之時最佳的下酒菜（喝酒不開車，開車不喝酒），來到這邊一定要點起來。
湯皇東山排骨酥資訊
￭電話：06-680-2859
￭地址：台南市東山區中興路100號
￭營業時間：11:00-15:00，週六週日加開營業時間17:00-19:00
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