咩灣裡羊肉是Vicky家很喜歡的一家羊肉店,主要是因為料理區域乾淨,用餐空間也不賴,口味獨特,美味。雖然它距離Vicky家有點距離,不過三不五時還是會特地到這邊買羊肉炒芥藍。疫情期間,有2/3的客人都會外帶回家吃,不過這不影響其口感,咩灣裡羊肉真的好好吃,迫不及待要分享給大家了。
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料理區上貼著一目了然的菜單,首次到這邊的朋友可能會覺得價格沒有那麼親民,可是吃過一次之後就覺得很值得,因為他們家的羊肉炒芥藍和其他家的真的不太一樣。
決定自己要吃什麼後,便可在菜單上畫記,爾後再拿給店家即可,因為最近都是外帶,所以才拿了外帶的菜單,內用的話就另當別論嚕!
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咩灣裡羊肉:用餐環境
若在店內用餐(通常是冬天吃火鍋的時候),有兩個空間可以選擇,Vicky所拍攝的照片是適合兩三人的聚餐的空間,另一邊則適合三五好友,因為每次外帶時都有不少客人,在不打擾其他客人用餐的情況下,也就沒有拍照了。
咩灣裡羊肉:讚嘆不已的羊肉炒芥藍
為什麼說咩灣裡羊肉的羊肉炒芥藍和它家的不同,其一原因是,它們家應該是使用羊油下去炒,所以整個便當充滿了香氣,然而不會有羊騷味,炒飯當中還有薑絲片和蒜塊,這兩種辛香料可提升少飯的香氣,同時也可以去除我們所謂的羊騷味。飯盒內的羊肉嫩度恰到好處,多一分則太軟,少一分則太硬的感覺,芥藍亦是如此,拿捏的恰到好處。
有時候比較想要有儀式感,就會把它們放到碗盤內,如此一來,彷彿在餐廳用餐一樣,和大家分享時,忍不住嚥了嚥口水,好想吃啊!
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咩灣裡羊肉:羊肉炒薑片
這道菜也是咩灣裡羊肉的一絕,原本就知道薑片搭上羊肉很好吃,可是要炒得這麼恰到好處不簡單。
咩灣裡羊肉:蔥爆羊肉
比起剛剛的羊肉炒薑片,Vicky更偏好蔥爆羊肉,可能它更帶勁,不僅有蔥蒜薑,還有甜味洋蔥的加持,更能感受出鑊氣,時間的掌控,才能帶出其精華,這道菜好吃。
咩灣裡羊肉:麻油麵線
這碗麻油麵線是妮妮妹想要吃的,一碗40元,價位還可以。麵線上頭放了些蒜末與一片香菜增加其香氣,口感不賴。不過,Vicky更偏好土雞城的雞油拌麵線,因為烤雞的雞油拌麵線是一等一的美味,想著想著就流口水了,周末好想去土雞城。不論羊肉或是烤雞都好好吃啊!台灣美食好多哩!
咩灣裡羊肉資訊
■電話:06-296-0764
■地址:台南市南區興南街36號
■營業時間:11:00-22:00,周二公休
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