簡易食譜︱水果冰粽:粽子冰冰吃,好看又好吃!

水果冰粽做法真的超簡單,吃膩了鹹粽嗎?不想吃熱呼呼的粽子嗎?那就來顆冰涼且色彩鮮艷的冰粽吧!做法很簡單,一起來試試看!

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水果冰粽:準備材料

水果冰粽的食材很簡單,如果缺了什麼材料,其實是可以找到替代品的,所以只要自己方便就行,看下去就知道Vicky說得是什麼意思。這一份食譜可以做大約16-18顆,畢竟和孩子一起做,數量上有增有減都是正常的。

洋菜粉或吉利丁粉 20克

白砂糖 150克

飲用水 1600cc

火龍果 1顆(可自行增減)

奇異果 3顆(可自行增減)

芒果 1顆(可自行增減-喜歡口味甜一點的冰粽可以加多一點)

鳳梨 1/3顆(可自行增減)-如果孩子不喜歡吃鳳梨可以製作成鳳梨鮮奶酪等甜點-點連結看食譜(因為家中芒果數量不夠,所以利用鳳梨替代,偉大的粉絲朋友跟Vicky說,鳳梨的酵素會讓吉利丁不容易凝固,我這次做是還好,不過有點點點點點水-真的一點點的,所以建議大家不要使用鳳梨這樣XD)

7*10公分或9*13公分的PP袋(口徑大比較好裝,這次用的是9*13公分)

封口夾 (可有可無)

簡易食譜︱水果冰粽:粽子冰冰吃,好看又好吃!

水果冰粽:製作步驟

步驟很簡單,不過Vicky會按部就班說明,也會提供照片予以參考。

水果冰粽:製作步驟-水果切丁

第一個步驟當然是要削皮切水果,這步驟也是最繁瑣的,對於Vicky而言是花最多時間的一個步驟。

簡易食譜︱水果冰粽:粽子冰冰吃,好看又好吃!

水果冰粽:製作步驟-秤重嚕

將20克洋菜粉或吉利丁粉與150克白砂糖秤重量測後拌勻。

簡易食譜︱水果冰粽:粽子冰冰吃,好看又好吃!

簡易食譜︱水果冰粽:粽子冰冰吃,好看又好吃!

水果冰粽:製作步驟-秤重嚕

鍋中放入已拌勻的20克洋菜粉或吉利丁粉與150克白砂糖,並將1600cc飲用水燒開後關火,並等待其冷卻。

簡易食譜︱水果冰粽:粽子冰冰吃,好看又好吃!

水果冰粽:製作步驟-裝水果

再等果凍液冷卻期間,建議可以開始把已切好的水果丁放入PP袋中,這次用的是9*13公分,Vicky覺得口徑大會比較好裝水果,一包包的水果看起來有沒有很像水果攤XD。

簡易食譜︱水果冰粽:粽子冰冰吃,好看又好吃!

水果冰粽:製作步驟-倒入果凍液

等到果凍液冷卻,大概50度左右(不能凝固喔),摸鍋子邊緣不燙就可以。此時就可以把果凍液倒入袋子裡面。建議可以用尖嘴的杯子或容器,不論是大人或是小孩都可以得心應手。

簡易食譜︱水果冰粽:粽子冰冰吃,好看又好吃!

因為袋子比較大,所以這次我們只裝了1/2,這樣等一下用封口夾的時候空間會比較大,也比較好用。

簡易食譜︱水果冰粽:粽子冰冰吃,好看又好吃!

接下來就是重複的步驟,把一包一包裝了果凍液的PP袋通通用曬衣夾夾起來。Vicky建議使用前要用水先沖洗曬衣夾,使用後為了避免有果凍液殘留,也要再沖洗一次再拿去曬衣服。

簡易食譜︱水果冰粽:粽子冰冰吃,好看又好吃!

等待約莫20-30分鐘的時間,水果冰粽大概快成型後,就可以放入冰箱裏面。如果想要形狀更好看,就可以使用封口夾。

簡易食譜︱水果冰粽:粽子冰冰吃,好看又好吃!

簡易食譜︱水果冰粽:粽子冰冰吃,好看又好吃!

水果冰粽:製作步驟-使用封口夾

使用封口夾的時候記得要和水果冰粽保持一點距離,不要直接碰觸到冰粽的部分,這也正是為什麼Vicky要用大一點PP袋的原因。不過其實這個步驟也可省略,只不過放入冰箱之前要讓包裝袋站好,避免傾斜。

簡易食譜︱水果冰粽:粽子冰冰吃,好看又好吃!

在冰箱裡冰1-2鐘頭就可取出,食用前剪刀剪開袋子,冰冰涼涼又可口的水果冰粽就出現啦!顏色繽紛的水果冰粽只能溶於口,快快吃起來嚕!

簡易食譜︱水果冰粽:粽子冰冰吃,好看又好吃!

夏天吃什麼?鮮奶麻糬

做法請看這裡:鮮奶麻糬:只要電鍋就搞定,自己做 美味又衛生,以後不用再去買麻糬啦

粉絲朋友一直鼓勵Vicky,是不是可以多分享些簡易的甜點,這不就來了嗎!超簡單,只需要電鍋就搞定,下次就自己來做簡單又衛生的鮮奶麻糬

夏天吃什麼?免搓洗愛玉

做法請看這裡:2分鐘快速打出Q軟愛玉,加些檸檬和蜂蜜,就是超適合夏天的甜點

夏天吃什麼好呢?不論是綠豆湯或是一碗酸V酸V的檸檬愛玉都是很多人的心頭好。之前造訪阿里山霧台的時候買了不少愛玉子,想說就來做給孩子吃。以前還不知道如何用果汁機打愛玉子時,常用搓洗的方式,感謝友人分享用果汁機製作愛玉的方式,真的省時很多,現在就來分享給大家,提醒讀者,文章內紅色字體的部分一定要注意,才容易成功。

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夏天吃什麼?水果西米露

做法請看這裡:全家搶著喝的甜品,作法超簡單,一面煮飯一面準備超輕鬆

看到照片裡水果椰汁西米露的顏色,大家別以為是染色的,這是天然水果的顏色。今天要來和大家分享的水果椰汁西米露真的超簡單,是一道孩子們也可以幫忙的甜點。煮西米露真的不難,只要用點小技巧,就可以煮出粒粒分明,而且透明的西米露。現在正值芒果與火龍果的季節,就來一場風味絕佳的下午茶饗宴吧!

夏天吃什麼?水果優格

做法請看這裡:涼涼的水果優格、堅果優格好好吃,做法也超級簡單

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夏天吃什麼?沁涼綠豆湯

做法請看這裡:只要兩步驟,就可喝到冰冰涼涼綠豆湯,夏天就要喝這個來消暑

夏天大家是不是都喜歡吃冰淇淋呢?!然而,吃太多冰品似乎不太好哩!現在就來分享一道既清涼且消暑的甜點給大家,步驟超級簡單的,只要有綠豆和大同電鍋就可以了,趕快動手來做沁涼綠豆湯。

夏天吃什麼?鳳梨綿綿冰、鳳梨鮮奶酪

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炎炎夏日總想吃些冰冰涼涼的東西,那麼就利用盛產的鳳梨(旺來)來解一解夏天的熱吧!立馬請大家視吃鳳梨簡易甜點鳳梨綿綿冰鳳梨奶酪嚕!作法上真的非常的簡單,其實簡單幾個步驟就可以完成,如果您喜歡吃酸酸甜甜的鳳梨,想必這兩道簡易甜點會成為這個夏天的愛。

夏天吃什麼?水果優格凍

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最近天氣較為炎熱,所以採買食材時都會買優格給孩子當點心。之前和大家分享過水果優格的食譜,是很簡單也蠻健康的簡易甜點。這回,也是拿水果優格來做文章,不過口感大大不同,這回是要吃水果優格凍。拿優格直接做成冰甜品,因為家裡只有芒果,芭樂和香蕉都三種水果,所以看起來比較沒那麼繽紛,建議大家可多加其他顏色的水果,視覺效果更好!

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