簡易料理︱烤箱料理︱椒鹽下巴:料理鯛魚就這麼簡單,鹹香好下飯,搭配檸檬汁好清爽

喜歡吃魚,卻又不喜歡煎魚的油煙味,這種心情Vicky曾在檸檬紙包鮭魚訴說過XD。也因此常使用烤箱或電鍋來處理魚類,現在要和大家分享的是超簡單又好吃的椒鹽下巴。這裡所說的魚下巴,不僅適用鯛魚,虱目魚或當令季節的魚類都可以,有時候烤鮭魚頭也可以如法炮製,可以說是一道百搭的料理。

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椒鹽下巴:準備材料

魚下巴:2-3付(全聯或家樂福可購得)

檸檬:半顆-1顆

鹽吧:1匙

黑胡椒:半匙-1匙

椒鹽下巴:作法

1.先將魚下巴洗淨(清洗後記得要用廚房紙巾把表面水分擦乾)。

2.將鹽巴和黑胡椒均勻塗抹在魚下巴兩面。

3.放入烤箱烤約莫20分鐘(上下火約莫為220度)。

4.至熟後取出(可用筷子將魚肉分開,看是否熟透),並擠上檸檬汁即可。

這是一道下飯的魚類料理,好吃又好做,重點是,鯛魚下巴魚刺不多,吃起來很省時XD。

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