櫛瓜,果實體型較小,故又稱為小冬瓜,夏南瓜是它另外一個名字,聽起來較為優雅。低卡、豐富膳食纖維及維生素C,且還富抗氧化物質的櫛瓜是我們家妮妹的愛。這天為了讓櫛瓜有點變化,拿出麵粉和蛋讓孩子一起「攪和」著,香氣十足的香煎櫛瓜意外成了這天餐桌上最亮眼的主角,老爺說像是天婦羅,孩子則是抿抿嘴問Vicky還有沒有阿?這時候正是夏南瓜的季節,趕緊去買幾條回家和孩子一起做香噴噴又好吃的親子料理吧!
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香煎櫛瓜食材
櫛瓜:1條
蛋:1顆
黑胡椒:適量
麵粉:適量
鹽巴:適量
油:適量
香煎櫛瓜作法
1.先將櫛瓜洗淨並擦乾,再切成約莫0.3-0.5公分薄度
2.接著將切好的櫛瓜沾取蛋液
3.之後再沾麵粉
4.熱油鍋後將一片片櫛瓜放入
5.煎至兩面金黃就可以起鍋
6.盛盤上桌前加些適量的黑胡椒和鹽巴即可
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