台南不只咖啡館密集，連麵店都越來越文青！這幾年一間間有設計感又注重湯頭與食材的小麵店陸續登場，從老宅改建的 「葉明致」，到新化在地人最愛的 「立賀佇遮」，還有必比登推介的 「麥謎食驗室」，每一家都有自己的故事與靈魂。這篇就幫大家整理出台南8家文青麵店推薦清單：無論你想吃乾麵、鍋燒、乾拌或豚骨湯拉麵，這篇都能找到你的命定款。
台南文青麵店推薦：Nani
Vicky的食記：可以2吃的濃郁湯頭日式沾麵，搭配上炙燒肉品，絕對讓人想再次造訪(菜單)
￭電話：06-222-8030
￭地址：台南市中西區新美街163號
￭營業時間：11:00-14:30，17:00-19:30
擁有好吃日式沾麵的Nani麵，他們家的麵會讓人魂牽夢影，會讓人想再次造訪的一家店。
台南文青麵店推薦：小心燙
Vicky的食記：文青風冷氣麵館，麵和滷味價格親民，附菜單
￭電話： 06-263-1025
￭地址：台南市南區西門路一段403號1F
￭營業時間：11:00-14:00，17:00-20:30
妮妹最愛吃麵，所以只要看到麵店，Vicky都會忍不住想試試看。台南天氣一年四季都熱呼呼的，若是有冷氣的麵店，那就真的很加分啦！這次要分享的這間小心燙，就位於台南西門路上，靠近南區與新興國小一帶。
台南文青麵店推薦：小丰川
Vicky的食記：不僅是文青店，老闆也文青，麵條美味，滷味好吃，楊桃湯也好喝
￭地址：台南市中西區國華街三段261號
￭營業時間： 11:00-20:00，周日一公休
若要提及台南文青麵店，那就一定要提及小丰川。位於台南國華街三段的它，有點遠離很熱鬧的永樂市場，不過這裡到中午時段是一位難求的，內用和外帶人潮不斷，可以說是超夯的麵店。因為朋友在附近任教，Vicky下課後就過來和她一起吃午餐。雖然台南天氣依舊炎熱，不過店內有好幾把強大的工業用電風扇，所以感覺還挺涼爽的，用餐過程挺舒服的。
台南文青麵店推薦：田麵匠
Vicky的食記：四位主廚的研發魂，成就一碗文青好麵！用餐後還可漫步府中街
￭電話：06-223-8229
￭地址：台南市中西區開山路82號（近府中街）
￭營業時間：11:00-14:30，17:00-20:00，周一公休
Vicky 悄悄話： 生意很好，建議避開尖峰時段，或者像我們一樣運氣好就能坐大桌喔！
在這個快節奏的時代，能和家人好好坐下來吃頓飯，是日常裡最珍貴的奢侈，家人們就是周間或周末都要吃在一起。現在就來分享一家讓我們一家四口「吃過頭」的優質麵店-田麵匠。這不僅僅是一間麵店，更像是一場職人對味道的堅持展演，因為這間麵店是由四位從知名餐飲集團出來闖蕩的資深主廚共同創立的。
台南文青麵店推薦：葉明致
Vicky的食記：台南火車站附近，文青風平價麵店，附部分菜單
￭電話：06-223-3737
￭地址：台南市中西區青年路226巷4號
葉明致麵舖真的是一間很文青也很網美的麵店耶！台南美味的麵店很多，不過像占地這麼廣，可以使用LINE PAY和刷載具的麵店可不多。不知道是不是這樣的店深受年輕人喜歡，來這邊用餐的有六成以上都是年輕人耶！新營也有喔！葉明致麵舖 新營店
台南文青麵店推薦：小金麵店
Vicky的食記：用餐空間大，有冷氣的文青麵店，乾麵、湯麵都好吃
￭電話：06-222-8030
￭地址：台南市民權路二段106號
￭營業時間：11:00-14:00，17:00-20:30
小金麵店也是間文青麵店來著，所以不論是門面的妝點或是整體設計也都有著小文青風。當你推開門就會看到長長的用餐區，店家會先招呼客人該坐那一桌，接著畫單並付費就可以享受美味的麵食了。
台南文青麵店推薦：立賀佇遮
Vicky的食記：優質的老屋空間，盡情畫圖與閱讀、還可享受台式拌麵及養生飲品，也能和店長奶茶玩耍
￭電話：0932-242-578，6人以上聚餐需提前預約。平日內用不限時間；假日彈性限時90分鐘。
￭地址：台南市新化區中正路364號2樓
￭營業時間：12:00-19:00，週二、週三固定店休
￭停車：附近有停車場
孩子想找店長奶茶玩。這隻圓圓的橘貓好可愛，而且完全不怕生的做自己！客人再多，牠仍然一副泰然自若的睡起覺來。當然除了找奶茶，我們也是因為喜歡立賀佇遮的環境和餐點而來的，現在就立馬就來分享這間餐廳給大家。
台南文青麵店推薦：鼻子過敏
Vicky的食記：台南大學附近的質感系麵店，附菜單
￭電話：06-215-1788
￭地址：台南市中西區慶中街58號
￭營業時間：11:00-14:00 17:00-20:00 週一週二公休
位於台南大學附近的這家文青麵店鼻子過敏，光是店名就很特別。店門口擺滿各式各樣的綠色植栽，像是琴葉榕、龜背芋等觀賞植物，一整個讓人感覺清新又有生命力。推開厚實的木門，映入眼簾的是乾淨明亮的用餐空間，帶點北歐風格的簡約感，真的頗適合用餐。
雞湯麵的湯頭非常舒服，喝得出來裡面有中藥材的香氣，像是黃耆等藥材，讓整碗湯多了股溫潤感。麵條軟硬適中，配料也很特別，竟然還吃得到地瓜與油菜，這在其他麵店可不常見。
台南文青麵店推薦：麥謎食驗室
Vicky的食記：米其林推介創意麵食餐廳，迷人主菜、創意小菜、精緻甜點的驚喜饗宴，附訂位資訊、菜單
￭地址：台南市中西區青年路90號1樓
￭營業時間：12:00-14:00,，17:50-20:00，午餐 2 梯次（用餐時間 70 分鐘）
￭不分年齡每座位低消：390元
台南美食推薦再+1！台南的 麥謎食驗室 可以說是相當有名氣的創意料理餐廳，不僅在在地人心中有地位，就連中北部的朋友來台南時，也被這裡的餐點驚豔到。不論是小菜還是主食，每一道都能感受到主廚的巧思。看似平凡的食材，透過創意組合，竟能變成一道道令人驚喜又美味的料理。如果你喜歡嘗鮮，或是想跳脫一般常見的麵食料理，那麼一定要來台南的 麥謎食驗室 品嚐看看！
台南文青麵店推薦：水交社眷村食堂 相聚場
Vicky的食記：老薑麻油肉拌麵、老薑軍紅燒牛肉麵必點，附菜單
￭電話：06-263-2977
￭地址：台南市南區興中街116巷7號
￭營業時間：11:30-20:30（(週二、週三公休）
￭平均消費：200-400元
￭停車：周邊設有停車格
水交社眷村食堂 相聚場顧名思義就是在水交社文化園區，而水交社眷村食堂 相聚場就位在整座園區靠北的地方。這裡用餐的環境很清幽，而且附近也相當好停車，是一個適合聚會的好所在。
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