台南不只咖啡館密集，連麵店都越來越文青！這幾年一間間有設計感又注重湯頭與食材的小麵店陸續登場，從老宅改建的 「葉明致」，到新化在地人最愛的 「立賀佇遮」，還有必比登推介的 「麥謎食驗室」，每一家都有自己的故事與靈魂。這篇就幫大家整理出台南8家文青麵店推薦清單：無論你想吃乾麵、鍋燒、乾拌或豚骨湯拉麵，這篇都能找到你的命定款。
台南文青麵店推薦：Nani
Vicky的食記：可以2吃的濃郁湯頭日式沾麵，搭配上炙燒肉品，絕對讓人想再次造訪(菜單)
￭電話：06-222-8030
￭地址：台南市中西區新美街163號
￭營業時間：11:00-14:30，17:00-19:30
擁有好吃日式沾麵的Nani麵，他們家的麵會讓人魂牽夢影，會讓人想再次造訪的一家店。
台南文青麵店推薦：小丰川
Vicky的食記：不僅是文青店，老闆也文青，麵條美味，滷味好吃，楊桃湯也好喝
￭地址：台南市中西區國華街三段261號
￭營業時間： 11:00-20:00，周日一公休
若要提及台南文青麵店，那就一定要提及小丰川。位於台南國華街三段的它，有點遠離很熱鬧的永樂市場，不過這裡到中午時段是一位難求的，內用和外帶人潮不斷，可以說是超夯的麵店。因為朋友在附近任教，Vicky下課後就過來和她一起吃午餐。雖然台南天氣依舊炎熱，不過店內有好幾把強大的工業用電風扇，所以感覺還挺涼爽的，用餐過程挺舒服的。
台南文青麵店推薦：葉明致
Vicky的食記：台南火車站附近，文青風平價麵店，附部分菜單
￭電話：06-223-3737
￭地址：台南市中西區青年路226巷4號
葉明致麵舖真的是一間很文青也很網美的麵店耶！台南美味的麵店很多，不過像占地這麼廣，可以使用LINE PAY和刷載具的麵店可不多。不知道是不是這樣的店深受年輕人喜歡，來這邊用餐的有六成以上都是年輕人耶！新營也有喔！葉明致麵舖 新營店
台南文青麵店推薦：小金麵店
Vicky的食記：用餐空間大，有冷氣的文青麵店，乾麵、湯麵都好吃
￭電話：06-222-8030
￭地址：台南市民權路二段106號
￭營業時間：11:00-14:00，17:00-20:30
小金麵店也是間文青麵店來著，所以不論是門面的妝點或是整體設計也都有著小文青風。當你推開門就會看到長長的用餐區，店家會先招呼客人該坐那一桌，接著畫單並付費就可以享受美味的麵食了。
台南文青麵店推薦：立賀佇遮
Vicky的食記：優質的老屋空間，盡情畫圖與閱讀、還可享受台式拌麵及養生飲品，也能和店長奶茶玩耍
￭電話：0932-242-578，6人以上聚餐需提前預約。平日內用不限時間；假日彈性限時90分鐘。
￭地址：台南市新化區中正路364號2樓
￭營業時間：12:00-19:00，週二、週三固定店休
￭停車：附近有停車場
孩子想找店長奶茶玩。這隻圓圓的橘貓好可愛，而且完全不怕生的做自己！客人再多，牠仍然一副泰然自若的睡起覺來。當然除了找奶茶，我們也是因為喜歡立賀佇遮的環境和餐點而來的，現在就立馬就來分享這間餐廳給大家。
台南文青麵店推薦：鼻子過敏
Vicky的食記：台南大學附近的質感系麵店，附菜單
￭電話：06-215-1788
￭地址：台南市中西區慶中街58號
￭營業時間：11:00-14:00 17:00-20:00 週一週二公休
位於台南大學附近的這家文青麵店鼻子過敏，光是店名就很特別。店門口擺滿各式各樣的綠色植栽，像是琴葉榕、龜背芋等觀賞植物，一整個讓人感覺清新又有生命力。推開厚實的木門，映入眼簾的是乾淨明亮的用餐空間，帶點北歐風格的簡約感，真的頗適合用餐。
雞湯麵的湯頭非常舒服，喝得出來裡面有中藥材的香氣，像是黃耆等藥材，讓整碗湯多了股溫潤感。麵條軟硬適中，配料也很特別，竟然還吃得到地瓜與油菜，這在其他麵店可不常見。
台南文青麵店推薦：麥謎食驗室
Vicky的食記：米其林推介創意麵食餐廳，迷人主菜、創意小菜、精緻甜點的驚喜饗宴，附訂位資訊、菜單
￭地址：台南市中西區青年路90號1樓
￭營業時間：12:00-14:00,，17:50-20:00，午餐 2 梯次（用餐時間 70 分鐘）
￭不分年齡每座位低消：390元
台南美食推薦再+1！台南的 麥謎食驗室 可以說是相當有名氣的創意料理餐廳，不僅在在地人心中有地位，就連中北部的朋友來台南時，也被這裡的餐點驚豔到。不論是小菜還是主食，每一道都能感受到主廚的巧思。看似平凡的食材，透過創意組合，竟能變成一道道令人驚喜又美味的料理。如果你喜歡嘗鮮，或是想跳脫一般常見的麵食料理，那麼一定要來台南的 麥謎食驗室 品嚐看看！
台南文青麵店推薦：水交社眷村食堂 相聚場
Vicky的食記：老薑麻油肉拌麵、老薑軍紅燒牛肉麵必點，附菜單
￭電話：06-263-2977
￭地址：台南市南區興中街116巷7號
￭營業時間：11:30-20:30（(週二、週三公休）
￭平均消費：200-400元
￭停車：周邊設有停車格
水交社眷村食堂 相聚場顧名思義就是在水交社文化園區，而水交社眷村食堂 相聚場就位在整座園區靠北的地方。這裡用餐的環境很清幽，而且附近也相當好停車，是一個適合聚會的好所在。
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