台南美食︱Nani麵：可以2吃的濃郁湯頭日式沾麵，搭配上炙燒肉品，絕對讓人想再次造訪(菜單)

近幾年來新美街冒出好多特色店家，不論是可以吃飽飽的，還是輕鬆愜意享用甜品的，應有盡有。現在就來分享擁有好吃日式沾麵的Nani麵，他們家的麵會讓人魂牽夢影，會讓人想再次造訪的一家店。下次來到新美街，可以吃完麵再去自己的房間吃甜點，接著再去嗎哪銅鑼燒和花見買點心回家，這天味蕾鐵定豐富XD。

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Nani麵：地理位置

Nani麵就位在新美街上，不過它的門面很是低調，所以建議可導航一下，避免錯過這低調的店面。

建議大家直接從新美街的路口過來（民族路和新美街的交叉路口有一家50嵐），不論是騎車的朋友或是開車的朋友建議把車停好再走進巷內，因為不論是店家門口或是新美街上真的很蠻難找到停車格的。

Vicky在文章的最前面有提過，用完餐之後可以到自己的房間吃甜點，也可以到位於Nani麵後方的KOKONI喝飲料，這家店也很不賴。

Nani麵：用餐環境

就讓我們回到Nani麵。由於這天是來送修行李箱，所以比較早抵達Nani麵，很幸運的成為第一組客人，不過就Vicky在點餐的時候，第二組客人出現。才剛用餐的時候，第三組客人出現。想要品嘗Nani麵真的要早一點，店內用餐座位約莫有18個，這天是非假日來的，人就不少了，更遑論假日嚕！想吃得趁早，就像台南的牛肉湯和虱目魚湯一樣。

Nani麵：美味菜單

Nani麵的品項不多，不過偶爾會有特殊版，比如說像季節限定的黃檸檬冷麵等，看起來很好吃，Vicky下次會想吃看看。

點完餐與結完帳後，店家會提供一張沾麵的吃法，第一種方式就是麵條沾醬汁來吃，第二種方式是吃完麵之後，記得請店家加高湯，就可以享用濃郁且齒頰留香的湯品。

點完餐後，店家會提供一裝滿清香麥茶的金黃色復古水壺給我，我就坐在用餐區欣賞這一家由兩位擁有精湛手藝妙齡女子的廚藝。

Nani麵：美味菜單-招牌豚骨魚介沾麵

由於我是第一位客人，所以上餐的速度還蠻快的，麵條和醬汁不一會兒的就上桌了。此時我不僅看到炙燒過的五花肉和新鮮的蔥條，也聞得到充滿香氣的醬汁。

招牌豚骨魚介沾麵所使用的麵條是細的蕎麥麵，這蕎麥麵雖然本身沒有什麼味道，可是口感卻極為細緻，在沾取適量的醬汁後，好吃的程度就是…讓人一口接一口。

可能經常準備餐點給孩子吃的緣故，所以我在吃麵的當下吃得出來這醬汁似乎有用洋蔥熬煮過，詢問店家後，店家也給了肯定的回答。

後來我還吃到有魚乾以及柴魚的香氣，在喝湯的時候還吃到類似柑橘類的細末。從菜單上來看，店家是用了雞骨和魚乾等時才去熬煮湯品沒錯，至於其他的就是我個人經過品嘗後的直接猜測。我也不好意思和店家請教太多，因為這樣好像商業間諜XD。

Nani麵：美味菜單-麵條2吃

享受完好吃的蕎麥麵條並告知店家要加高湯，就可以享受美味的湯品。看起來相當濃郁的湯頭不會死鹹，反而有種清新感。看起來濃郁，喝起來也是濃郁，可是尾韻是清香的。好喜歡Nani麵，推推給大家。

Nani麵：美味菜單-手羽先/雞翅

由於鄰座點了這一餐點，所以我才有機會看到店家把雞翅拿去做處理。平日就會利用醬料先行醃漬肉類的我，看到雞翅醃漬的顏色就知道這鐵定好吃，因此我也點了一份。這味道果然是下酒XD的好菜，挺入味的，口感上也好。不過，如果要比驚艷程度的話，沾麵的醬汁的震撼比較大。反正來到這邊低消就是一碗麵，所以麵一定是要點上一碗的，屆時就可以大快朵頤嚕！希望大家會喜歡今天的介紹與分享。

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