櫛瓜，果實體型較小，故又稱為小冬瓜，夏南瓜是它另外一個名字，聽起來較為優雅。低卡、豐富膳食纖維及維生素C，且還富抗氧化物質的櫛瓜是我們家妮妹的愛。這天為了讓櫛瓜有點變化，拿出麵粉和蛋讓孩子一起「攪和」著，香氣十足的香煎櫛瓜意外成了這天餐桌上最亮眼的主角，老爺說像是天婦羅，孩子則是抿抿嘴問Vicky還有沒有阿？這時候正是夏南瓜的季節，趕緊去買幾條回家和孩子一起做香噴噴又好吃的親子料理吧！
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香煎櫛瓜食材
櫛瓜：1條
蛋：1顆
黑胡椒：適量
麵粉：適量
鹽巴：適量
油：適量
香煎櫛瓜作法
1.先將櫛瓜洗淨並擦乾，再切成約莫0.3-0.5公分薄度
2.接著將切好的櫛瓜沾取蛋液
3.之後再沾麵粉
4.熱油鍋後將一片片櫛瓜放入
5.煎至兩面金黃就可以起鍋
6.盛盤上桌前加些適量的黑胡椒和鹽巴即可
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