孩子喜歡吃「廚房直送」的餐點，他們說這樣吃不會走味XD。為了滿足孩子的需求，同時也讓身為上班族的Vicky可以迅速的把晚餐給準備好，簡單和輕鬆的料理是必備的。現在就再來分享一道輕鬆料理給大家-奶油炒菇。順道一提，若有機會前往採香菇-豐年靈芝菇類生態農場，那絕對是最佳的食農教育體驗。
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奶油炒菇：準備材料（1-2人份）
無鹽奶油1塊（若不常使用無鹽奶油的朋友，不需要特意去購買，只要把餐廳或咖啡廳附贈的奶油給留下，烹煮時即可運用）
鴻喜菇或美白菇1包（Vicky習慣做清洗並切段）
鹽
黑胡椒
奶油炒菇：作法
1.熱鍋後，放入奶油使其融化。
2.加入自己喜歡的菇類並炒軟。
3.起鍋時加入鮮奶油（如果沒有則省略），或加入適量的鹽與黑胡椒調味。
Vicky有瓶秘密武器，那就是圖片中那罐調味鹽，烤鮭魚或烤牛肉時加一點，堪稱人間美味。
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