城邊真味鱔魚意麵的客人怎麼可以這麼多！每次騎車經過這邊都看到城邊真味鱔魚意麵的騎樓大排長龍，上次帶孩子來吃也是把車子停得老遠。這次想說自己挑個非假日的中午來品嘗，應該可以比較悠閒一點。殊不知，還沒到營業時間，店內已坐滿好幾桌等候出餐的客人，看來想吃城邊真味鱔魚意麵還真的得挑對時間。
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城邊真味鱔魚意麵：附近比較不好停車
城邊真味鱔魚意麵，顧名思義就位在東門（城）圓環旁邊，這邊車流量大，不太好停車。在這邊建議大家，城邊真味鱔魚意麵真的附近不好停車，能建議騎乘摩托車前往。如果真的只能開車前往，建議停在勝利路上（非上下課時間都不難停）。這天約莫於11點15分抵達城邊真味鱔魚意麵，尚未抵達前，心裡還暗杵著，這天我應該是提早來了吧！當時心想店家應該都還在準備著食材，應該還沒有客人吧！哪知道往店內一瞧，已經有好幾桌的客人了。
城邊真味鱔魚意麵：非假日一樣超多人
此時店家招呼我點餐，並請我找個位子坐，剛才從外頭撇看沒看清楚，這時候才知道人超多的。天啊！這天是非假日耶！還沒到中午用餐時段耶！客人怎麼可以這麼多啦！
城邊真味鱔魚意麵：簡單明瞭多樣菜單
沒關係，店家手腳俐落，只要趕快點餐，也還不至於等太久。初次來到城邊真味鱔魚意麵的朋友可以看壁面上的菜單再畫單，也可以直接在菜單上畫單，不過手腳要快就是了XD。明明都是鱔魚意麵，為什麼菜單上會有勾芡的鱔魚意麵和沒有勾芡的兩種。而且有勾芡的鱔魚意麵還比乾炒鱔魚意麵來的便宜。那是因為乾炒鱔魚意麵需要盤盤炒，可是勾芡的話可以事先準備好。雖然說兩種菜色的都需要有一定的功夫，不過相較之下，乾炒的確會比較費工夫一點。Vicky以前喜歡吃有勾芡的，不過近年來偏好乾炒的居多，就看大家喜歡吃比較溼的，或是比較乾的，當然口感上也會有差異就是了。
城邊真味鱔魚意麵：老闆炒鱔魚英姿
好陣子沒造訪城邊真味鱔魚意麵，所以也就是好陣子沒有看到老闆用大火乾炒鱔魚的英姿了。獲得店家的首肯後，索性站在一旁，看著老闆生炒鱔魚。在烹調前，老闆會把蔥段和洋蔥，當然也包含生鱔魚放置在鍋內，避免料理時手忙腳亂。料理的過程當然都有一定的順序與步驟，所以才能炒出這麼美味的鱔魚意麵來。
食材一面倒，老闆一面炒，同時還得加入調味，可真夠忙碌的，不過也因為熟能生巧，所以看老闆在料理時一派輕鬆，這的確需要好幾年的功夫才能達到的境界。
城邊真味鱔魚意麵：鱔魚盛盤嚕
我自己也會炒鱔魚來吃XD，不過當然沒有專家炒得好吃，火侯的控制，還有調味的掌握，翻炒的鑊氣都是日積月累的經驗。看著炒好的乾炒鱔魚乖乖地舖在已經煮過的意麵上面，真是令人感動。當我還在拍照的時候，店家俏皮的說：這盤是妳的喔XD，那我要來特寫了。
城邊真味鱔魚意麵：乾炒鱔魚意麵180元
乾炒鱔魚意麵一盤180元，看樣子好像不怎麼便宜，不過再看看上頭有約莫8大片的鱔魚，加上精心調製的醬汁，還有可口的意麵，偶而來一盤還真是幸福，也就覺得這價格還可以這樣。
有些朋友不太敢吃鱔魚，是因為他們怕看到黑黑的這一片，也有些朋友不太敢吃虱目魚肚，因為他們也是看到魚肚黑黑的那一片，其實我們不要去看，咬一口就知道這是人間美味，脆度和酸甜度都恰到好處。在這邊還要特別強調，這一份乾炒鱔魚意麵吃起來的確會有甜味，畢竟店家調醬汁的時候，就已經有甜醬汁在裏頭了，身處在全糖城市，這樣的一點甜可以說是提味用的XD。
城邊真味鱔魚意麵的意麵就真的是府城的傳統意麵，離開台南市的意麵，我真的吃不習慣。我喜歡這種寬度的，也喜歡這種油炸過的，這樣的意麵是人間美味。一面打字一面嚥口水，大家應該不難知道，Vicky有多愛鱔魚意麵了。
放上妮妮妹幼兒園時到城邊真味鱔魚意麵用餐的情形，她果然是吃貨啊！
準備離開城邊真味鱔魚意麵前往朋友和會合的地點時發現，自己還挺幸運的，因為提早抵達城邊真味鱔魚意麵的關係，所以並沒有等候太久，就能品嘗到香噴噴的乾炒鱔魚意麵。因為外頭這些人真的需要等一陣子啊！不過也不用太過擔心，老闆動作很俐落，不會讓客人等太久，但是假日的話就另當別論啦！如果可能，儘量非假日來嚕！
城邊真味鱔魚意麵資訊
￭電話：06-209-1235
￭地址：台南市東區東門路一段235號
￭營業時間：11:30-14:00，16:30-22:00
其他台南美食：肉伯火雞肉飯
Vicky的食記：從小吃攤到冷氣店面的美味火雞肉飯，舒適明亮空間大，用餐好舒服
￭電話：06-228-3359
￭地址：台南市中西區公園路52號
￭營業時間：10:30-14:30，16:30-20:00
位於台南公園路上的肉伯火雞肉飯可以說是肉伯火雞肉飯2.0，原本它位在南區氣象局的對面，就跟台南好喝的飲料店奉茶一樣，所以之前只要在肉伯火雞肉飯用餐後，就會走到比鄰而居的奉茶喝飲料，雖然現在它們都搬家了，可是也都在對街而已，所以用餐習慣還是不變，買了肉伯火雞肉飯，再買奉茶飲品，是一種習慣了吧！
其他台南美食：土地公臭豆腐
Vicky的食記：青草泡製的軟嫩臭豆腐，可加冬粉和泡麵，一吃停不下來
￭電話：06-238-5668
￭地址：台南市東區裕農路94號
￭營業時間：14:30-23:00，周一公休
台南的土地公臭豆腐想必東區的朋友都知道，先來問問大家喜歡吃什麼樣的臭豆腐，有些臭豆腐就是整個酥，加上椒鹽就是好吃的椒鹽臭豆腐，有些則是外酥內軟-像是夏林臭豆腐，還有一種就是整個軟軟軟的口感，這也很不錯。台南土地公臭豆腐就是軟軟的這種，現在就讓我們一起來看這間臭豆腐店。
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