白蘿蔔（也稱為大根）是一種低卡路里、高纖維且營養豐富的蔬菜，而且含有多種營養成分，像是富含維生素C等，其也能促進新陳代謝喔！所以趁產季，就好好地把白蘿蔔給吃起來，單次吃不完的話，或想延長其保鮮期，那就試試下面這種方法吧！
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【簡易料理看這裡】
白蘿蔔保存
1. 先將白蘿蔔洗淨、擦乾再去皮。
2. 依照平日的料理需求，把白蘿蔔切成小塊或是扇形片狀等。
3. 拿出保鮮夾鏈袋，將切好的白蘿蔔放進袋中，要儘可能地將袋子裡面的空氣排出，再進行封口。
4. 放進冰箱冷凍約1小時後，把夾鏈袋取出，並用手將袋子裡面的白蘿蔔掰開，也就是弄鬆的意思，接著再放回冷凍即可。
小小提醒大家，要烹調時，白蘿蔔無須先解凍，直接烹煮就好。
以上是Vicky採蘿蔔時農夫分享的密技，沒想到回家一查，還真的有這麼一回事。看來下次就可以買更多蘿蔔了。因為不論加排骨，或是搭配紅蘿蔔都好好吃說。
白蘿蔔料理
在這邊同時也分享白蘿蔔的料理給大家：
豬肉料理︱清燉蘿蔔豬肉湯：一鍋吃進營養蛋白質和滿滿根莖類蔬菜
食譜︱緩解咳嗽：蜂蜜菊花茶飲、鹽焗柳丁、鹹麥芽煮檸檬片、水梨貝母、白蘿蔔蜂蜜等
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