食譜︱緩解咳嗽：蜂蜜菊花茶飲、鹽焗柳丁、鹹麥芽煮檸檬片、水梨貝母、白蘿蔔蜂蜜等

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秋季，就是「燥氣」來臨的時候，脾氣還沒躁，皮膚、口鼻、和咽喉等呼吸道卻先燥起來了。之前寫過秋天最佳食物，秋冬多吃白色食物就對了，再搭配上茶飲希望能減少秋冬的乾咳啊，現在就來分享民間的緩咳秘方。

蜂蜜菊花茶飲

蜂蜜菊花茶飲材料：乾菊花數朵、蜂蜜1至2大匙。

蜂蜜菊花茶飲做法：

1.將乾菊花洗淨後放入滷包袋中。

2.菊花放入已加水的鍋子內，大火煮沸轉小火續煮10分鐘左右，熄火後取出菊花包（不加糖或蜂蜜可直接喝）。

3.待菊花茶冷卻（茶飲溫度太高會破壞蜂蜜的營養），再加入1至2大匙蜂蜜，攪拌搖勻即可。

中醫師提及，由於菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者不要喝菊花茶，另外，患有糖尿病，或血糖偏高的人喝菊花茶時，不要隨意加糖，以免造成身體不適的後果。

另外，蜂蜜甜份高，吃多會脹氣，建議每天適量攝取為宜，而1歲以下的小朋友，最好避免食用蜂蜜。

如果體質屬偏寒類型，不妨在泡菊花的時候放入少許枸杞，或是加上淮山丶茯苓、黃耆等藥膳，而脾胃虛寒的人，則應儘量少喝菊花茶。

秋冬最佳食物和食譜

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1.鹽焗柳丁：柳丁加少許鹽巴用電鍋蒸

2.鹹麥芽煮檸檬片： 水煮滾後先把鹹麥芽丟進去攪拌均勻，再將些許檸檬片丟進去約10-15秒即可關火（不要煮太久，會苦，孩子會不喜歡）。

3.蜂蜜：蜂蜜直接吃比泡水或煮過效果好，舒緩咳嗽症狀，尤其睡前、半夜、剛起床，吃ㄧ口很方便。

4.金桔茶飲：金桔切開剖半泡熱水（自家有種的話比較好），過一下再喝，小朋友感冒咳嗽有痰都用這招 。

5.木瓜（已熟成的木瓜，切個5片）加蜂蜜用電鍋燉，水別太多，大概內鍋1碗半-2碗的水，外鍋1杯水，一天喝1-2次，記得要溫熱的喝，燉過的木瓜也一起吃唷。

6.水梨貝母：將水梨削皮後，塗一層薄薄的貝母粉在表皮，電鍋蒸完後食用。

7.白蘿蔔蜂蜜：將半條白蘿蔔切成丁塊狀，加入蜂蜜（蓋過白蘿蔔），待幾個小時出水後即可加溫水飲用。

8.洋蔥水：將一顆生洋蔥切丁後加水（蓋過洋蔥），放入電鍋內蒸半杯水的時間即可。

我們家很常用6和7緩咳方法，不見得有立即的成效，但通常都可以減緩不適，以上緩咳秘方提供給大家參考。

祝大家身體健康

 

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