天慢慢涼了，熱熱暖暖的東西似乎比較對胃。是阿！孩子也感受的到呢！秋冬一到，總是希望媽媽我可以煮鍋熱湯（夏天完全沒這種需求，水果、果汁是才是王道）。秋冬之際，洋蔥（蒜頭）雞湯算是Vicky很常煮的湯品，因為既簡單又方便，這樣才能常常煮（完全符合懶媽媽需求）。
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洋蔥（蒜頭）雞湯顧名思義是加了洋蔥（蒜頭）的雞湯，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動。中醫認為蒜頭具有殺菌、解毒、健胃等作用，蒜頭好處多多，而且能增強抵抗力，所以洋蔥（蒜頭）是一鍋健康又營養的湯品呢。
現在就來煮一鍋熱騰騰的洋蔥（蒜頭）吧！
洋蔥雞湯：材料
土雞腿肉 一份
洋蔥 （台灣洋蔥2顆，進口洋蔥1顆）
蒜頭：和雞腿肉1:5或1:6
紅蘿蔔：和洋蔥等量（有可有無）
（洋蔥、蒜頭可擇一 ，或是兩者都加）
洋蔥雞湯：瓦斯爐版本步驟
1.先燒一鍋熱水把雞腿肉去血水和雜質，接著再用清水洗淨
2.將鍋子洗淨後加水，把川燙過的雞腿肉放入鍋內，再加入去皮的洋蔥（蒜頭）
3.為了讓孩子也能吃得到胡蘿蔔素，也讓整體顏色看起來更漂亮，Vicky有時會加入半條或一條胡蘿蔔
4.等這些食材煮熟後，便可關小火燉個20分鐘再加入鹽巴調味，如果要讓雞肉更軟爛，可以燉個40分鐘
洋蔥雞湯：電鍋版本步驟
如果不想在鍋子上面烹調，也可以移到電鍋裡面，如法炮製
1.放入川燙過的雞腿肉、加入洋蔥（蒜頭）、加入紅蘿蔔（ 也可不加）
2.外鍋大約兩杯水即可
洋蔥（蒜頭）雞湯是一道營養滿分又簡易的料理，趕快去備材料煮一鍋洋蔥（蒜頭）雞湯給親愛的家人暖暖胃吧！
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