身為一個每天要張羅一家大小三餐的媽媽，逛超市對我來說，不只是補貨，更是一種「充電」！最近我迷上了去逛南紡購物中心裡的 Mia C’bon 超市。老實說，以前我對百貨公司裡的超市都有個刻板印象，覺得一定就是「貴」、「只賣高級貨」，好像進去沒花個幾張小朋友出不來。這次認真逛了一圈，完全打破我的迷思！這裡真的太好逛了！
Mia C’bon：店家資訊
￭電話：06-208-2412
￭地址：台南市東區中華東路一段366號B1（南紡購物中心 A1館 B1）
Mia C’bon：寬敞舒適的購物空間，視覺感滿分
一走進去，那個挑高的空間設計、清楚的分區，還有充滿質感的陳列，心情瞬間就好了起來。走道寬敞，推推車也不會覺得擁擠，光是這一點就比很多擁擠的大賣場加分許多。
Mia C’bon：好市多同款「益生雞」
除了環境好，最讓我驚喜的是這裡竟然買得到「益生雞」！之前我在好市多買過，這種雞是吃益生菌長大的。我們家文青哥和妮妮妹嘴巴很刁，一般的雞肉有時候他們會嫌有一股「雞腥味」，但這個益生雞他們完全買單，肉質嫩又沒怪味。 重點是，好市多一次都要買超大份量，冰箱常常塞爆，但在這裡可以買到適合小家庭的份量，價格也算合理。
Mia C’bon：懶人料理神器，代客現煎牛排服務
走到肉品區，看到那油花分布超美的和牛，口水都快流下來。Mia C’bon 還有一個超貼心的服務-代客煎牛排！對於有時候不想把家裡廚房弄得全是油煙味，或是單純想偷懶一下的煮婦來說，這真的是太棒了。挑塊好肉，現場請師傅料理，馬上就能享用餐廳級的美味。
Mia C’bon：讓家常菜變高級的秘密，豐富的異國佐料與小農鮮乳
如果你跟我一樣是「醬料控」，這裡絕對會讓你失心瘋！照片裡我也拍了好多，像是各種產地的冷壓初榨酪梨油、西班牙的雪莉酒醋、義大利的巴薩米克醋，還有各式各樣日韓進口的調味料。 雖然我們家不見得每餐都吃西式料理，但偶爾煎個雞胸肉淋上一點好的醋，或是早餐用好的橄欖油拌沙拉，整個餐桌的質感瞬間提升。
Gemignani黑松露風味噴霧（最左邊那瓶）設計很方便，可控制用量，松露味通常很濃郁，屬於「完工後」的點綴。 炸好的薯條或烤馬鈴薯，噴兩下，瞬間變成餐酒館等級。料理松露炒蛋或燉飯，盛盤後噴一下，香氣會充滿整個餐桌。
歐嘉西班牙雪莉紅酒醋（Casa del Agua）在廚師眼裡，如果說巴薩米克醋是「醋中黑鑽石」，那雪莉醋就是「醋中紅寶石」。它是西班牙國寶級的調味料，跟一般的工研醋或蘋果醋完全不是同一個等級。
它比一般的紅酒醋更醇厚，酸度比較銳利，但帶有迷人的「堅果香」和「木質香」，尾韻會有一點點葡萄乾的甜味，非常有深度。建議大家可以這麼用：3 匙橄欖油 + 1 匙雪莉醋 + 一點鹽 + 一點黑胡椒。 淋在生菜沙拉、燙蘆筍、或是切片的番茄上。它的酸味很高級，會把蔬菜的甜味整個提出來。雪莉醋也非常適合搭配雞肉和豬肉，反正就是適合「最後淋上去」或「做冷醬汁」就對了。
看著架上琳瑯滿目的瓶瓶罐罐，真的會有種「今天要做什麼好吃的給家人呢？」的幸福感。
光味噌 鹽麴被稱為「魔法調味料」，它含有酵素，能分解蛋白質。 雞胸肉切塊，用鹽麴抓醃 15-20 分鐘再乾煎，肉質會變得非常多汁軟嫩（完全不柴！）。也可醃漬魚和肉後進烤箱，會帶有高雅的甘甜味。
蒜蒜屋是台灣品牌，蒜味極重，非常適合重口味愛好者。懶人乾拌麵的吃法： 煮好的白麵條＋一匙醬＋一點醬油，3分鐘搞定一餐。
另外，乳製品區也是亮點，這裡有很多一般超市少見的小農鮮乳品牌，像是「阿秀鮮乳」、「貓兒干鮮乳」等等，選擇非常多樣化。
Mia C’bon：生活質感的補給站
雖然它畢竟在百貨公司裡，有些進口商品的單價確實比較高，但仔細逛會發現很多「實惠」的好物，加上那種可以挖寶的樂趣，真的讓人逛得很開心。對於講究生活品質、或是想幫餐桌換換口味的妳，推薦一定要來逛逛南紡的 Mia C’bon，可能會跟我一樣，一不小心就逛了一個下午喔！
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