台南燒肉推薦︱老井極上燒肉 台南府前店：試營運大排長龍！30cm 厚切牛舌與極品和牛的頂級饗宴，附菜單

台南燒肉的美食地圖又有新成員了！位於府前路上的老井極上燒肉台南府前店，在試營運期間就展現了超強氣勢。這間從台中紅到台南的頂級燒肉，不只裝潢充滿日式現代美學，食材更是精挑細選。如果你正在尋找適合聚餐的台南燒肉，這篇針對老井套餐與必點厚切牛舌的深度食記，絕對是你訂位前的最強攻略。

老井極上燒肉 台南府前店：店家資訊

【朝美好生活前進】 

老井極上燒肉 台南府前店的設計比之前的碳佐麻里更為通透。

從對街就可以看到極具設計感的木質格柵外觀，夜晚在燈光與水池倒影的映襯下，彷彿是一座發光的當代美術館。走進店內，寬敞的挑高空間與精緻的餐具擺設，完全對得起「極上」二字。這裡不只是吃美食，更是視覺上的享受。

倘若等待的時間比較久，可以來這裡喝喝小酒或是吃點零食，度過等待的時光。不過，也不要吃過飽，因為老井極上燒肉 台南府前店的雞湯與韓式泡菜等都是可以免費續加的。

老井極上燒肉 台南府前店：4 人點 3 人套餐？

這次我們四人同行，點了一份6225元的御品老井三人套餐，因為我們想爽嗑日本 A5 和牛、招牌厚切牛舌。這個套餐部分肉品有代烤的服務，若是想全程代烤，建議點「元日套餐」。為什麼我們點一份三人套餐，那是因為我們想留下一點空間還可以額外加點店內的靈魂單品，像是老井超認真 30cm 厚切牛舌（1,699元）或是澳洲極品和牛（520元）等，來增加豐富度。

老井套餐的肉品如下：

老井認真1cm厚切牛舌

大道牛舌－超推，可以吃到前中後段的牛舌

紐西蘭牛舌佐鹽蔥

安格斯雪花牛小排

大大的杏鮑菇

日本A5和牛雪花磚

日本A5和牛鯉魚管櫛瓜

日本A5雪花和牛片面燒

日本A5和牛牛排佐蛋蛋慕斯

對於喜歡吃和牛的我們，真心覺得點這個套餐真是太對了，雖然說之後也加點了不少牛肉，不然怎麼可以吃到1萬多元XD。

話說，我們單點的肉品好像也有好幾盤，像下面這張照片裡面的安格斯牛肋條，就是我們的單點。

安格斯牛佐油蔥酥這菜品是府前限定，這道肉品也是我們單點的，不過，Vicky覺得肉本身就好好吃了，不太需要加油蔥酥。

這天的第一名絕對是老井超認真30cm厚切牛舌，都說是超認真了，我們怎麼不認真把它吃個精光，更何況店長烤得好好吃。

說實在話，老井的肉質表現得比我預期的還要好，我個人非常推崇他們的「原味肉」。比起過多調味的肉品，老井敢直接端出原味肉供食客品嚐，正是對自家食材新鮮度的自信。尤其是那 30cm 的厚切牛舌，在烤網上滋滋作響，剪開後外脆內軟的口感，絕對是牛舌控的夢幻逸品。

老井極上燒肉 台南府前店：鮮甜海味與清爽配菜的完美平衡

除了重頭戲的牛肉，套餐內的海鮮粥（我們有升級）更是不容忽視的亮點。滿滿的蛤蜊與鮮紅的大蟹腳，將精華通通鎖在粥裡，每一口都是濃醇的海味。

這個焗烤扇貝也是套餐升級的餐點^^

鮭魚炙壽司蠻好吃的，不過和牛涮的更好吃。

在享受高蛋白質的同時，搭配色彩繽紛的沙拉，能有效解除燒肉的油膩感。

甜點不是他們家的強項，所以簡單帶過，哈哈。

老井極上燒肉 台南府前店不只氣勢足，服務與食材品質也都在水準之上。雖然總計花費約11,112元，但換來的味蕾滿足量，值得！更何況還有那麼舒服的化妝間，有香氛，還有離子夾呢！

【台南懶人包】

有逛有吃：蝸牛巷︱神農街︱府中街︱新美街︱信義街︱忠義路158巷︱西市場（大菜市）

美食主題：台南冰店︱台南布丁︱台南午茶︱台南咖啡︱台南燒烤︱台南早午餐︱台南牛肉湯︱台南咖哩飯︱台南日式料理︱台南文青麵店︱台南義式料理

商圈美食：成大美食︱南大美食︱安平美食︱南區美食︱國華街美食︱新美街美食︱美術館周邊︱東門圓環周邊︱西市場攻略（南區美食街）

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