夏天食慾不振，總愛吃些涼涼的東西，這時候就可以自己嘗試做涼拌黑木耳。作法簡單，也不用待在廚房太久就有一道涼拌菜，涼拌黑木耳就是這麼一道菜！它還可以做成蔬食料理，拌上麵條，就成為爽口的涼麵了呢！
涼拌黑木耳：準備材料
黑木耳：5-6朵
老薑或嫩薑：如使用老薑約莫3-4片（若使用嫩薑則可多一點-超市有賣切好細絲的嫩薑）
醬油：適量
涼拌黑木耳：作法
1.將黑木耳與老薑（切絲）或嫩薑洗淨備用。
2.將整片的黑木耳與老薑（如果是嫩薑可省略這個步驟）放入滾沸的熱水中，約莫1-2分鐘將黑木耳撈起並瀝乾備用。
3.準備一個玻璃（建議）保鮮盒，將切絲的黑木耳（切黑木耳時建議先將黑木耳捲成條狀比較好切）與薑絲放入盒中。
4.因為是簡易食譜的關係，我們只單純的加醬油即可。
5.接著將容器搖晃均勻，並放入冰箱冷藏約莫1個小時即可享用。
因為冰箱剛好秋葵，所以在煮黑木耳時同時放入秋葵，撈起瀝乾後切成圓形狀即可，秋葵放入的時間點是在步驟3，與黑木耳和薑絲一起放入容器。
涼拌黑木耳：搭配麵條一起吃
夏天食慾不振時，煮個簡單的麵條，搭配上顧腸胃且有淡淡鹹香的黑木耳好幸福。
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