ㄟ，話說，Vicky家超喜歡照燒洋蔥肉片的。因為帶了甜甜洋蔥滋味的肉片超好吃，而且很下飯，重點是這道菜很容易做，如果不想在爐子前面待太久，其實只要等肉變白色就可以了，因為洋蔥本來就可以生食，如果想吃比較軟嫩的洋蔥，就讓它待在爐子上久一點，烹調就是這樣，可以隨自己的喜好而變化，可是一點都不僵化呢！
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照燒洋蔥肉片：準備材料（1-2人份）
切片豬瘦肉10片（也可用絞肉替代）
半顆切片或切絲洋蔥
1-2株青蔥切小段
照燒洋蔥肉片：作法
1.開火起鍋，放入1-2茶匙的油，再放入已切片或切絲的洋蔥拌炒。
2.待有香氣後，再加入醃過的肉片或絞肉（如果沒有時間，放入新鮮肉片也可）。
3.接著加入1大湯匙的照燒醬或香菇醬油湯露（好事多買得法寶），以及加入200cc的水（或是大湯匙5倍以上的飲用水），蓋上鍋蓋直到肉片變白。
4.起鍋時撒上蔥花再攪拌一下（習慣用鍋子的餘溫稍微「熱乎」一下蔥花，避免直接生食）就可盛盤上桌！
三兩下就把一道菜搞定，一起來做照燒洋蔥肉片吧！
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