好吃的年糕不需要看時看節,也不限時、更不限地,想吃就吃,尤其是在家線上學習期間,孩子們時間比較能自由運用,所以也可以來一下親子年糕DIY,作法超簡單,媽媽只要下口令就可以在一旁翹腳喝咖啡XD,現在就一起動動手簡單做吧!
【朝美好生活前進】
姑婆的年糕做法乃遵循古法,需得先備妥長糯米、還要石頭重壓等多個繁瑣的步驟,光想力氣就去了大半,更甭說動手了。為了符合現代人「簡便好操作」原則,Vicky採用簡易法,只要四步驟,一小時內即可品嘗扎實感十足的年糕。
黑糖年糕電鍋版:準備材料
糯米粉:500g
黑糖:200-250g
水:500g

黑糖年糕電鍋版:詳盡步驟
1. 將各種材料秤重後-其實也就只有三種,並先將黑糖與水煮成糖水並置涼。

2. 將糯米粉過篩後分批放入裝盛糖水的容器中,記得做攪拌的動作。


3. 攪拌均勻後放入鋪上烘培紙的蒸盤-使用烘培紙較不易沾黏。

4. 電鍋放入兩杯半的水蒸熟後(筷子插入不沾黏)取出放涼,並切成等狀就可品嘗了。是不是超簡單呢!祝大家吃年糕吃得開心,吃得步步高升。

延伸閱讀
- 台南義大利麵推薦︱精選8+間好店!從老宅秘境到平價高CP值,在地人私藏的義式料理懶人包
- 台南南區美食|順順料理所:義大利麵小宇宙,蘑菇濃湯+雞肉菇菇義大利麵,味道比名字還順!一吃成主顧,附菜單(暫停營業)
- 台南南區美食懶人包︱在地人帶路!從市場老味到網美早午餐,精選 20 間南區美食地圖,2026 最新攻略
- 2026 台南旅遊新地標:台南三井OUTLET二期 開幕!LOPIA 超市、西松屋等 50 家新櫃位最強攻略
- 銅鑼燒︱台南甜點 阿櫃日式手作銅鑼燒:蝸牛巷內有溫度的銅鑼燒,一天只賣4小時(菜單)(已歇業)
- 台南中西區美食地圖︱蝸牛巷 12 間全制霸攻略!無人書店、排隊銅鑼燒與隱藏版日式老宅
- 台南大學|南大附小 周邊美食懶人包:豆弄、油條飛了等14+必吃推薦!
- 台南早午餐攻略︱從中式到西式,從豆漿到咖啡,50+早午餐餐廳,就是要滿足大家的味蕾
看了我口水都分泌了耶~~ㄎㄎ~~~
我也愛吃黑糖糕、娘惹糕這種口感的點心耶!!
傳統味卻吃得出幸福感阿!
版主回覆:(03/05/2017 08:53:13 AM)
哈哈
Vicky也超愛的
九層糕也好喜歡
電鍋版的年糕,好像不難做耶
版主回覆:(03/05/2017 08:54:05 AM)
真的不是很難
可以試試看喔