好吃的年糕不需要看時看節,也不限時、更不限地,想吃就吃,尤其是在家線上學習期間,孩子們時間比較能自由運用,所以也可以來一下親子年糕DIY,作法超簡單,媽媽只要下口令就可以在一旁翹腳喝咖啡XD,現在就一起動動手簡單做吧!
【朝美好生活前進】
姑婆的年糕做法乃遵循古法,需得先備妥長糯米、還要石頭重壓等多個繁瑣的步驟,光想力氣就去了大半,更甭說動手了。為了符合現代人「簡便好操作」原則,Vicky採用簡易法,只要四步驟,一小時內即可品嘗扎實感十足的年糕。
黑糖年糕電鍋版:準備材料
糯米粉:500g
黑糖:200-250g
水:500g
黑糖年糕電鍋版:詳盡步驟
1. 將各種材料秤重後-其實也就只有三種,並先將黑糖與水煮成糖水並置涼。
2. 將糯米粉過篩後分批放入裝盛糖水的容器中,記得做攪拌的動作。
3. 攪拌均勻後放入鋪上烘培紙的蒸盤-使用烘培紙較不易沾黏。
4. 電鍋放入兩杯半的水蒸熟後(筷子插入不沾黏)取出放涼,並切成等狀就可品嘗了。是不是超簡單呢!祝大家吃年糕吃得開心,吃得步步高升。
延伸閱讀
- 台南美術館周邊美食懶人包|精選16+間正餐、小吃、甜點、飲料推薦+附近飯店住宿整理
- 台南美食︱小杜意麵:下午賣到凌晨,老饕的深夜美食,越晚越熱鬧,附菜單
- 台南早午餐攻略︱從中式到西式,從豆漿到咖啡,50+早午餐餐廳,就是要滿足大家的味蕾
- 台南住宿推薦︱市區 和逸飯店台南西門館:台南超強親子飯店,特色卡通午茶,百坪室內外遊戲空間,緊鄰美食小吃區和美術館等多處知名景點
- 台南晶英酒店:每一角落都展現出府城人文風格,精緻、友善、好客是其代名詞
- 25+道快速煮飯食譜分享|省時不將就,煮出家的溫度
- 台南隱藏版甜點|塔妞蛋塔工坊:德式蛋塔必吃!冰冰吃更香濃,多種口味超驚艷,鹹蛋黃口味必試
- 為什麼鮭魚是營養密碼?選72有鮭魚,無毒、產地直送,吃出健康與Omega-3,內附鮭魚食譜
看了我口水都分泌了耶~~ㄎㄎ~~~
我也愛吃黑糖糕、娘惹糕這種口感的點心耶!!
傳統味卻吃得出幸福感阿!
版主回覆:(03/05/2017 08:53:13 AM)
哈哈
Vicky也超愛的
九層糕也好喜歡
電鍋版的年糕,好像不難做耶
版主回覆:(03/05/2017 08:54:05 AM)
真的不是很難
可以試試看喔