南投竹山淑芬小吃的泡菜豆包好好吃喔！朋友買過一次我們就愛上了，這次來到南投恰巧經過，加上這個口味又是孩子們喜歡的，所以就自告奮勇的下車買，哪知道，排隊人潮比我想像中多，排隊時間比我想像的還要久，不過既來之，則安之，據說是因為最近有媒體報導的緣故。
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竹山 淑芬小吃：特別之處
要分享淑芬小吃的泡菜豆包之前，先來和大家稍微簡介一下臭豆腐，臭豆腐有那種全身都軟趴趴的，也有外酥內軟，還有全身都酥酥的椒鹽臭豆腐，在台南最常見的就是這三種不同形式、不同種類、不同口感的臭豆腐。淑芬小吃的泡菜豆包之所有特別，是因為它是豆包下去炸製而成，上頭加的是泡菜和現刨的小黃瓜，清甜美味，難怪大排長龍。
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竹山 淑芬小吃：老闆也很獨特
大家看到了嗎？好多人排隊，好陣子沒有這麼排隊了，一面排隊一面處理工作，真是不浪飯時間XD。話說，工作處理告一個段落了，怎麼排隊隊伍都沒往前跨一大步啊！
後來排到比較前面一點才知道，不管多少人，老闆還是會依照他的節奏來處理豆包。感覺他是一位非常有個性的人，有人亂停車後下車排隊，老闆竟然和對方說，不好好停車，他不會賣給他XD。
當天排隊的時候，Vicky後面還排了 好幾位客人，不過，老闆也很有個性的數了數剩下豆包的數量，然後和後面的客人說請他們不要排隊了，因為數量不夠。
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竹山 淑芬小吃：清脆爽口泡菜豆包
據說，淑芬小吃現在只能賣泡菜豆包，因為光是處理豆包就已經佔了很多時間，沒有多餘時間做其他食物了。這天Vicky共買到了，不是買了，是有買到四份泡菜豆包和一份臭豆腐，因為真的是數量有限啊！
帶上車給家人品嘗時，老爺讚不絕口，直說這豆包酥酥脆脆好吃，上頭的泡菜更是一絕，加上清爽的小黃瓜很消暑。
竹山 淑芬小吃：外酥內軟臭豆腐
很幸運的，Vicky買到當日的倒數第二份豆腐，淑芬小吃的臭豆腐是外酥內軟的口感，加上泡菜，加上些許辣椒，真是美味，口感上有點像是台南超夯店-夏林臭豆腐。
臭豆腐可以說是國民小吃，許多人都愛，不過，外國來的朋友幾乎都對它們敬而遠之，只有少部分的外國人很喜歡它的酥脆口感，其實齁，豆腐種類的使用，還有火侯的掌控也都是很關鍵的部分，好不好吃真的要看店家的功力。
在這邊就把好吃的淑芬小吃泡菜豆包和外酥內軟的臭豆腐分享給大家，如果不想排隊排那麼長，記得早一點去，老闆也希望，每個人買得數量不要太多，這樣才能和更多客人分享，這就看大家的取捨啦！
淑芬小吃資訊
￭電話：0927-692-268
￭地址：南投縣竹山鎮下橫街59-1號
￭營業時間：11:30-19:00，周一公休
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