簡易料理︱馬鈴薯燉肉：分享小撇步，省時不費力，用瓦斯爐或電子鍋都可以完成這道菜，想要一鍋到底就靠它

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馬鈴薯燉肉：準備材料（4人份）

豬肉火鍋片或絞肉一盒

馬鈴薯大的一顆-小的可能需要2-3顆-切塊狀（照燒洋蔥肉片不需準備這個材料）

紅蘿蔔1根-切塊狀（照燒洋蔥肉片不需準備這個材料）

洋蔥1顆-切絲

青蔥2-3株-切末

蒟蒻絲1盒-Vicky家孩子不喜歡所以經常省略XD

水適量

沙拉油適量

壽喜燒或照燒醬醬汁

馬鈴薯燉肉：瓦斯爐作法

1.開火起鍋，放入1-2茶匙的油，再放入已切片或切絲的洋蔥拌炒。

2.待有香氣後，再加入肉片或絞肉。

3.接著加入1杯約莫100cc的照燒醬或壽喜燒醬汁，以及加入200cc的水，蓋上鍋蓋使肉片變白。

4.打開鍋蓋時需使用湯匙撈起部分肉渣渣，接著放入事先放入電鍋蒸熟的紅蘿蔔與馬鈴薯（先蒸熟有事半功倍的效果），並進行攪拌。

5.起鍋時撒上蔥花再攪拌一下（習慣用鍋子的餘溫稍微「熱乎」一下蔥花，避免直接生食）就可盛盤上桌！

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這是有加蒟蒻絲的馬鈴薯燉肉，小孩不喜歡，後來也就都沒再加了，烹調時可依照家人的喜好進行調整，畢竟，「客人」最重要XD。

馬鈴薯燉肉：電子鍋作法

將馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、肉片與照燒醬或壽喜燒醬汁放入電子鍋，並加入約莫50cc的飲用水，燉煮25-30分鐘即可。不過使用電子鍋的口感似乎沒有使用瓦斯爐來的好，所以只要時間允許，Vicky都會使用瓦斯爐烹調這道菜，在這裡就把簡易作法的馬鈴薯燉肉分享給大家。

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