秋葵是熱帶植物，所以夏天的時候是它的產季，食材就是要吃當季，趕快買來做涼拌菜吧！由於它的表皮有細毛，蟲蟲不太敢靠近，相較之下是一種相當安全的蔬菜喔！而且它本身就自帶黏液，這可以保護胃壁呢！說了這麼多秋葵的優點，還不快吃起來。
【朝美好生活前進】
【簡易料理看這裡】
檸檬紙包鮭魚：這也太簡單了吧！這麼快就可以搞定鮭魚，而且還超好吃
用元本山三角壽司器做飯糰，輕鬆搞定三餐，貼上可愛貼紙更吸睛，內附簡易6食譜
這個食譜是參考台灣原生菜的食譜製作，不過由於食材的關係，還有我個人的烹調習慣，所以Vicky並沒有照單全收，有稍微做修改，括弧裡面的就是書本上所提供的。Vicky建議大家可以依照平日食用習慣做調整，不一定要一模一樣。
涼拌秋葵番茄丁：食材準備
秋葵 20根（150克）
番茄 4小顆（Vicky使用的番茄是桃太郎品種，家裡剛好有，所以就沒有特地買牛番茄）（1/2顆）
洋蔥 1/2顆（50克）
檸檬 1/2顆（小孩不敢吃太酸，所以我只用半顆）（1顆）
和風醬 2大匙
（原食譜還有加入辣椒和香菜，不過由於我們家不喜歡，所以省略。）
（原食譜使用的調味是橄欖油2大匙，鹽少許。）
涼拌秋葵番茄丁：烹調步驟
1.先將秋葵的硬邊去除。
2.洋蔥去皮切丁或切末，番茄洗淨切丁或切末。
3.擠半顆檸檬汁。
4.將洋蔥丁與番茄丁置入碗中，之後再加入和風醬和檸檬汁，記得要攪拌一下。
5.煮一鍋水，加入少許鹽和油於沸水中。秋葵川燙直到變成翠綠色，撈起後記得放入冰水中泡涼，這樣才不會變黃。
6.接著把剛才調的番茄和風醬淋上秋葵即可上桌囉！
雖然寫了好幾個步驟，不過每個步驟都很簡單，天氣太熱，吃點低卡的小菜很可以啊！
延伸閱讀
- 台南咖啡︱Barista Ray Coffee 睿咖啡：臺南市美術館二館旁的拉花冠軍咖啡，推芭樂咖啡，附飲料單
- 台南義式餐廳︱8818 Pizza Restaurant 比薩屋 南門店：大推披薩和炸雞，套餐好划算，附菜單連結
- 越南峴港、會安5天4夜輕鬆玩︱吃米其林三星、夜遊韓江，搭碗公船(含行程規劃、優惠票連結)
- 台南鱔魚意麵︱南興鱔魚意麵：1碗100元，早上11點半就營業，一開門人就爆炸多，附菜單
- 臺南市立博物館、延平郡王祠：一次把9400坪的博物館、國定古蹟和大花園給逛好逛滿
- 台南美食︱貴貴腹地 guigui foodie：日式平價咖哩專賣店，好香好濃好好吃，附完整菜單
- 新百祿燕窩觀光工廠：全台唯一以燕窩為主題的觀光工廠，燕窩DIY玩好玩滿，燕窩吃好吃滿
- 台南小吃︱福記肉圓2店：台南美術館周邊必吃美食，清蒸肉圓好紮實，免費大骨清湯喝到飽
