造訪小炒店的時候總喜歡點個酸甜的鳳梨蝦球,在家裡不太可能自己做這道菜,不過換個方法,自己做酥酥脆脆的蝦球倒是不難,烤箱就可以搞定。
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紅糟肉 烤箱版:食材準備
蝦子12隻
麵包粉 1杯(超市有販售)
美乃滋 4大匙 (如果不常用買最小包即可)
紅糟肉 烤箱版:料理步驟
1.先將蝦仁洗淨擦乾(可去腸泥,口感較佳)。
2.再將少許鹽和黑胡椒與蝦子放一起,此時可將烤箱預熱220度。
3.接著加入美乃滋,並且讓每隻蝦子都沾上美乃滋。
4.把蝦子倒入有麵包粉的袋子或容器內均勻搖晃。
5.搖晃後放在烤盤上烤,220度烤約莫10分鐘即可。
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