烤箱食譜︱秋葵鮭魚捲：輕蔬海味、爽脆可口，中西餐皆合適 @Vicky 媽媽的遊樂園

喜歡吃秋葵，又喜歡吃鮭魚的朋友有福了，這道菜便是這兩個食材的結合，不太難，可以嘗試做看看。之前曾分享過一個鮭魚低卡料理，在這裡同場放映XD，烤箱料理︱低醣料理︱檸檬紙包鮭魚：這也太簡單了吧！這麼快就可以搞定鮭魚，而且還超好吃。

烤箱食譜︱秋葵鮭魚捲：輕蔬海味、爽脆可口，中西餐皆合適

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這個食譜是參考台灣原生菜的食譜製作，不過由於食材的關係，還有我個人的烹調習慣，所以Vicky並沒有照單全收，有稍微做修改，括弧裡面的就是書本上所提供的。Vicky建議大家可以依照平日食用習慣做調整，不一定要一模一樣。

秋葵鮭魚捲：食材準備

秋葵數隻（依照鮭魚份量做調整）

鮭魚 1片（原食譜是寫250克）

起司絲適量（原食譜是寫100克）

檸檬汁半顆

黑胡椒適量

鹽巴適量

烤箱食譜︱秋葵鮭魚捲：輕蔬海味、爽脆可口，中西餐皆合適

2.鮭魚切成2公分的薄片，並撒上黑胡椒、鹽巴和檸檬汁醃15分鐘（原食譜是寫切成3公分，我覺得這樣比較不容易熟。）（我是買整片鮭魚回家切，若傳統市場或是超市有切魚的服務，可請對方協助處理，這樣比較省事-要記得挑魚刺。）

3.將醃好的鮭魚平鋪，放上秋葵捲起來即可。

4.將烤箱預熱到200度，放入秋葵烤10分鐘後，撒上起司絲再烤至金黃色（原食譜是預熱到180度-端看家中烤箱的功率。）。

5.接著放上盤子即可品嘗了，倘若覺得味道比較淡，建議可以再撒入些現磨的黑胡椒提升香氣。因此建議在醃鮭魚食不要放入過重的調味，不然就無法調整囉！

烤箱食譜︱秋葵鮭魚捲：輕蔬海味、爽脆可口，中西餐皆合適

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