大家應該都知道,基本上Vicky週一到週五都會在家煮晚餐,也正因為如此,所以會儘量烹調簡易的餐點,一來出餐速度快,二來才會有想要煮飯的動力。現在要來分享給大家的這道料理-櫛瓜香煎雞肉只要6步驟就搞定,而且超下飯的。
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因為孩子喜歡吃無骨雞肉,也喜歡吃香甜的櫛瓜,當把這兩個食材結合後,口感的確很棒,孩子也很喜歡。
櫛瓜香煎雞肉:食材準備
蒜頭 5辦(不喜歡的可少放)
櫛瓜 1根
無骨雞肉 2塊(Vicky使用的是好事多的卜蜂雞肉)
醬油 適量
櫛瓜香煎雞肉:烹調步驟
1.先將櫛瓜切成滾刀塊或是切片狀(大小一致即可,可平均吸收醬汁)。
2.將雞肉切塊狀或是條狀(大小一致即可,可平均吸收醬汁)。
3.將切好的蒜頭與3-5湯匙的醬油放入切好的雞肉中並攪拌,且讓靜置約莫10分鐘左右。
4.下油熱鍋,並將步驟3的食材放入鍋內拌炒。
5.當雞肉顏色已變,就是放入櫛瓜的好時機。待櫛瓜變成有點透明色就可轉小火,並加入半杯至一杯米杯的飲用水做收汁。
6.1-2分鐘後就可以關火起鍋。
這一道料理沒有使用到鹽巴或其他調味那是因為,在步驟三的時候就已經加入薄鹽醬油了,所以可以不用另外調味。第五步驟轉小火,並加入些許飲用水是為了不讓味道太過死鹹,而且可以達到吸附醬汁的效果。超簡單的一道菜,可是卻很下飯,快煮起來吧!
除了準備孩子喜歡的^^媽媽也要準備自己愛吃的。
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