和太一鱔魚是個偶遇！話說，每次前往眼鏡伯大腸包小腸，都會看到不少人在這家店前排隊，有一天因為太晚到眼鏡伯了，不要說大腸，就連香腸都賣光了，環繞四周，便看到了太一鱔魚，想想許久沒吃鱔魚意麵，加上每次經過都有不少人排隊，應該不會踩雷，於是就這麼來了。
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太一鱔魚：在地人激推
根據住附近的朋友說，這家位於高雄湖內區的鱔魚意麵店，至少有20多年的歷史了，相當受到當地人的喜愛。這天我這個路過的人也來湊熱鬧，原本以為不用等太久，沒想到不少人都是先撥電話訂餐，所以等待的時間比我想像中的還要長，因為廚房除了要準備現場等候客人的外帶品項，同時還得應付電話那頭的訂單，著實忙碌。
人多應該還有另一個原因，因為我們造訪當時不開放內用，所以大家都在店外等候，不知道最近開放了沒，想前往品嘗的朋友，建議撥打電話詢問。
太一鱔魚：建議電話訂餐
電話和營業時間在這邊，營業時間分別為中午和晚上，可是兩餐之間是有休息的，不是一直營業喔！
太一鱔魚：詳盡菜單
這天點了一份勾芡鱔魚意麵，小份的是120元，大份的是200元，說真的，這價格也不是不親民，而是這幾年鱔魚普遍漲太多了，以前一碗還有可能是兩位數，現在簡直天方夜譚，而且以前的鱔魚比較大，塊數也比較多，這是因為物價上漲太厲害的緣故啊！
太一鱔魚：勾芡鱔魚意麵
太一鱔魚的鱔魚是Vicky以前吃到的正常大小，因為在此之前，曾在東區吃到一碗150元的，裡面的鱔魚僅有這個的1/2，而且只有六片喔！這次會想品嘗勾芡的鱔魚意麵最主要的原因是—勾芡的鹹、甜，還有酸度都是這道麵食的精神，有些店家的勾芡會過分的甜，這樣會沒有鹹味，有些不夠酸，其實也不太好吃，拿捏得當其實是門學問。
因為看到好幾個人外帶米血，想說就來一份50元的米血試試味道，還好沒有買兩份，因為這種口味不是我偏好的，Vicky個人比較喜歡麻油配上薑母的米血滋味，喜不喜歡都是個人的感覺。在這裡就把太一鱔魚分享給大家，它們家的鱔魚好吃，脆度很夠，勾芡的醬汁也很獨到，推推。
太一鱔魚資訊
￭電話：07-699-3344
￭地址：高雄市湖內區中山路二段105號
￭營業時間：11:00-14:00，16:30-22:00
￭停車：路邊停車
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