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眼鏡伯大腸包小腸:所在地
眼鏡伯大腸包小腸就位在離嘉南藥理大學不遠的高雄湖內,不少學生都知道XD。來到這附近也可以順遊可以欣賞火車和濕地的的中洲鐵定營。從學校往湖內這邊,過了仁湖橋,右手邊第一間全家旁邊就是眼鏡伯大腸包小腸的所在地,才剛營業不到10分鐘,就排隊了呢!有時候下午5點多路過,就只剩下香腸,如果運氣比較好的話,下午5點多經過連香腸都沒了XD,這實在是因為太多人太愛了啊!
眼鏡伯大腸包小腸:和善有禮的店家
每次早一點來到這邊就會看到烤爐上擺滿了大腸和香腸,眼鏡伯夫妻倆總是不疾不徐地翻動著,畢竟是老經驗來著,倘若客人多,翻翻炭火或加加炭火時也都是不慌不忙的,非常的從容,但手腳很俐落喔!
眼鏡伯大腸包小腸是湖內當地很著名的小吃,僅數步之遙的天下第一刀大腸也好吃,不過態度有時不敢讓人恭維,眼鏡伯大腸包小腸就不一樣,即便很多人排隊,態度依舊一樣,好吃加上友善的店家態度,也難怪吸引那麼多客人。
眼鏡伯大腸包小腸:大腸與小腸計價方式
來到鋪子前先排隊準沒錯,這天排隊的時候,一直想著到底要買幾份,因為小孩每次吃完都意猶未盡,所以乾脆買六份。眼鏡伯大腸包小腸的計價方式是由客人選擇大腸尺寸,並依照總重量計價,想要加香腸,香腸則是均一價,一條20元。這天選擇了6大條大腸,再加上6條香腸,售價為385元。份量其實蠻大的,吃完1份半晚餐差不多可以不用吃了。
眼鏡伯大腸包小腸:特殊的口味
就是因為這味道,讓許多人一吃成主顧。因為等待,所以Vicky同時也會參考其他客人的吃法,有些客人喜歡切的口感,就是可以請老板將大腸、香腸都切成一片一片。有些則不切,就是可以選擇大腸和小腸包在一起。老闆會於大腸中間剖半,淋上些許醬油膏、鋪上薑片與蒜片,最後放上切成兩大片的香腸。不喜歡薑片或蒜片味道的客人,可以跟老闆說不要加,這端看客人喜好,都可以客製化。
眼鏡伯大腸包小腸:吃了真過癮
Vicky家通常會這樣吃,如果當日有大腸,就會選擇大腸包小腸的方式。因為烤好了的大腸與小腸,在醬油膏的加持下,就是讓人吃不膩的好味道,會讓人一口接一口,這樣吃起來很過癮。
如果晚點去,大腸賣完了,我就只能買香腸,這時候我會請老闆幫我切片,讓孩子再配上細薄的蒜頭,這也是好滋味。難怪老饕文青哥會說,用炭火烤的大腸和香腸就是不一樣,吃完會齒頰留香,手裡還有淡淡的焦香,這很像游芭絲的味道( 嘉義原住民碳烤香腸)。
畢竟是炭火烤的,偶爾會有焦焦的地方,我們會將焦黑處去除,整份大腸包小腸吃起來僅有碳烤味,沒有苦苦的焦味,這香氣會讓人充滿驚嘆號!經過炭火烤出來的大腸和小腸香氣真是迷人,每一口都令人感動,單吃好吃,包起來吃更滿足,有機會也來嘗嘗。
眼鏡伯大腸包小腸資訊
■地址:高雄市湖內區中正路一段12號
■營業時間:14:30-賣完,週一和週四公休
■停車:附近找空位把車給停好
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