食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

馬鈴薯是全球第三大重要的糧食作物,僅次於小麥和玉米,與稻米接近。馬鈴薯營養均衡,是理想的人類食物之一,馬鈴薯對孩子而言也是好物阿。可是要把馬鈴薯做成孩子很喜歡的料理可真不簡單,Vicky一直在學習,終於,找到老爺和孩子都愛吃的馬鈴薯料理香煎迷迭香馬鈴薯出爐嚕。

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

親子旅遊景點爆報】

🔶Vicky媽媽的遊樂園臉書粉絲團在這邊📣https://www.facebook.com/ivickylife

🔶Vicky媽媽的遊樂園最新景點在Line@生活圈📣https://lin.ee/16ZWfpG

🔶Vicky媽媽的遊樂園最夯資訊在Telegram📣https://t.me/ivickylife

馬鈴薯:營養來源

從營養的角度來看,馬鈴薯比米和麵粉有更多優點,能供給人體更多熱能,馬鈴薯含有大量的碳水化合物,而碳水化合物能提供能量來源,也可影響人的情緒,再加上豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素,在營養均衡的狀況下,吃進健康也吃出好脾氣(取自媽媽經)。

以前只會拿來做馬鈴薯泥,偶爾加上蘋果,變成夏季點心,或是做馬鈴薯燉肉,冬天暖暖心也暖暖胃,不過以上都稱不上是孩子很喜歡的料理。

馬鈴薯:香煎馬鈴薯

有回外出用餐,看到孩子將一整盤的香煎馬鈴薯吃完,Vicky當下就決定來好好挑戰香煎馬鈴薯這道料。回家後試了好多回,Vicky做得香煎馬鈴薯味道越來越接近孩子理想中的口感,孩子一邊吃一邊說yummy。

因為孩子喜歡吃,所以對這道菜一點都不陌生。也因為熟捻所以準備動作變快很多,快變成10分鐘料理了吧!?

一起來做香煎馬鈴薯這道菜不難,甚至還可以請孩子幫忙哩!

馬鈴薯:材料

馬鈴薯:數顆(Vicky買的馬鈴薯偏小,所以一次用三-五顆)

巴西里、迷迭香( 任一):適量

鹽巴:適量

黑胡椒:少許

奶油:適量

準備好材料後就可以大展身手嚕^^

馬鈴薯:步驟

1.將馬鈴薯切成滾刀狀

2.將馬鈴薯塊放入電鍋內蒸熟 ( 約一杯水)

3.待馬鈴薯蒸熟後,放少許奶油於平底鍋( 奶油很重要,建議挑選比較好的奶油)

4.接著放入些許香料和蒸熟的馬鈴薯,稍微拌炒,待其香氣釋出

5.便可加入適量的鹽巴和黑胡椒(Vicky使用Costco現磨鹽巴和黑胡椒粒,香氣較足)

不管早餐或午晚餐,香煎馬鈴薯給人幸福的滋味,分享給大家。

後記:沒有高超的手藝,但一直抱持著沒有孩子不喜歡吃的菜,是因為料理沒對到其口味,媽媽只需調整料理方式。基於此種心態,便可以讓我自己在廚房裡搞來搞去,樂此不疲XD。

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

保存馬鈴薯小技巧

購回的新鮮馬鈴薯上頭都會沾有泥土,保存須先把泥土拍掉,避免濕氣過重而受潮。將拍乾淨的馬鈴薯用放進紙袋,再放顆蘋果就可以了,蘋果釋放的乙烯有遏止馬鈴薯發芽的效果,這招很管用喔。

 

省荷包請點台南旅遊優惠連結

便宜票劵:儷景溫泉會館湯屋奇美博物館十鼓仁德糖廠文創園區山上花園水道博物館左鎮化石園區南瀛天文館臺南市美術館安平古堡鹽博物館

戶外活動:烏山頭水庫安平德陽艦園區

特色體驗:挖牡蠣體驗旗袍體驗藍染手作瓜瓜園DIY立式划槳體驗

府城輕旅行:漫遊府城文化之旅 ︱土溝藝術村

交通優惠:自駕租車台南包車小港機場接送台南摩托車租借

住宿優惠:台南晶英酒店限時優惠台南大員皇冠假日酒店

【台南景點懶人包

🔸台南18家觀光工廠特輯

🔸台南15座特色公園收錄

🔸台南15間博物館懶人包

🔸台南13處台南踏青地點

【親子登山步道

🔸台南8條親子登山健行步道

🔸高雄8條親子登山健行步道

【台南100個親子景點

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

【台南一日遊推薦

🔸騎單車遊府城:赤崁樓附近美食一把抓

🔸玩不一樣的安平:玩不一樣,吃祕密美食,不用人擠人

🔸仁德深度一日遊:十鼓文創園區、虎山林場、亞力山大蝴蝶農場,還有三間觀光工廠

🔸就愛輕鬆遊玉井楠西:賞蝶採花、做絲瓜絡、拍IG場景、賞夜景

🔸官田、大內一日遊:瞭解天文和看星星的好地方,還可穿青蛙裝採菱角

🔸麻豆、善化一日遊行程:就愛玩不一樣,吃不一樣

🔸佳里一日遊行程:特色美食攻略

🔸佳里漳洲一日遊行程:認識甲蟲、雞母蟲、拔無毒彩色蘿蔔、製作蝶豆花凍飲

🔸綠新化一日、二日遊:景點行程安排,綠堤、休閒農場、虎頭埤,玩遍整個新化

🔸海線七股一日遊:逛鹽山、遊潟湖、烤蚵吃到飽、賞黑琵、探訪台灣最西燈塔

觀光工廠

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

親子景點

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

主題餐廳

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

食譜︱馬鈴薯料理:三餐都適合的幸福好滋味(文末附減緩馬鈴薯發芽妙招)

按讚加入粉絲團

延伸閱讀