福記肉圓是台南非常知名的小吃之一,雖然價格因為物價的關係一路上漲,不過仍有許多熟客和饕客想要品嘗這傳統的鹹食。用糯米粉做成的Q彈外皮包裹著豬肉內餡等,放入高溫蒸籠蒸過後,就是一顆顆香氣四溢的肉圓,再加上店家特製的醬汁,就有著豐富的口感,難怪可以擄獲不少人的味蕾。
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福記肉圓在府前路上就有兩間,營業時間不太一樣,大家可以依照自己的抵達時間選擇一間品嘗,這兩間的總營業時間加起來就是6:30吃到晚上8:30的概念。
福記肉圓2店:用餐環境
福記肉圓的用餐環境一直都這樣,料理空間和用餐區是在一起的,不過由於在現場可以看到店家手工製作,加上其獨特的香氣,所以讓很多人一吃成主顧。
福記肉圓2店:目前價位
目前兩顆為50元,想想從兩顆26元吃到現在,物價上漲的真的是很顯而易見。在這裡順便提醒大家肉圓的點餐方式,那就是先點餐後付款,內用的話可以大骨湯喝到飽,外帶的話則是不能盛裝大骨湯。
福記肉圓2店:免費喝湯
這就是Vicky所說的大骨湯,真的好喝,不過以前有芹菜的加碼,現在則是少了芹菜這個香氣。
福記肉圓2店:美味肉圓
我個人喜歡蒸的肉圓,不過有些地方也會將肉圓炸至外皮酥脆,這絕對是看個人的喜好。
喜歡福記肉圓QQ有彈性的外皮,用筷子一劃開白色的外皮,即會看到大塊大塊的鹹淡合宜的豬肉在裏頭,沾取些店家淋上的鹹甜醬汁,就是美味。
有時會單吃皮再吃肉,有時候會一起吃,口感是不同的,歡迎大家來台南嘗試看看。在這裡就把台南美味小吃福記肉圓分享給大家,邀請大家有機會再來嘗嘗蒸的肉圓。
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