梅鑫海產是台南海產界無人不知無人不曉的餐廳，它不僅提供新鮮海鮮料理，價格也相對的親民，不論是講求口味或是新鮮度的朋友，來這裡就對了。
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梅鑫海產：用餐環境
現在台南涼涼的，來到梅鑫海產一定要坐在戶外桌。因為擺放在人行道上的屋棚大圓桌激似吃流水席的感覺，大家可以無拘無束、海闊天空，甚至於大聲點談天說地，反正就是和親朋好友吃一吃、喝一喝，既熱鬧又有趣。
梅鑫海產：無菜單料理
梅鑫海產沒有菜單，想吃什麼就到玻璃冰櫃前看有什麼時令海鮮，如果是初次來的朋友，或是對點餐有障礙的朋友也別擔心，請老闆推薦是不成問題的。
點餐時老闆還會詢問想要怎麼吃，像是煎、煮、烤、炸或煮湯，老闆也會依照人數來決定份量多少，不太會有不足或過剩的情況出現。
可愛的是，如果客人一不小心點太多，老闆還會說這樣夠了，吃不飽再來點，所以大家不需要太擔心價格的問題，因為價格很實在，畢竟這間店是台南老字號的餐廳，老闆總不會拿聲譽砸自己的腳。
點完餐點上桌後，服務人員會送上一盤小菜，這一盤一下子就被孩子掃空了，因為味道極好。
梅鑫海產：無菜單料理-炒飯
非常受歡迎且簡單易做的家常菜炒飯在這裡也變得好好吃，雖然這炒飯是為孩子點的，不過大人也愛就對了。粒粒分明，且味道極好的它，讓我們連續加點了兩次。
梅鑫海產：無菜單料理-生魚片
生魚片新鮮度是有的，不過沒有很甜就是了，不過生魚片新鮮就是好吃，店家會在盤底鋪上一些冰塊，以保持食材的新鮮度，讚讚的。
梅鑫海產：無菜單料理-炒食蔬
沒記錯的話，這道菜應該是馬齒莧，我還以為是地瓜葉，結果被老闆糾正XD。炒起來有蒜頭味，口感鹹香，真的好好吃。
梅鑫海產：無菜單料理-涼拌筍
涼拌筍是一道清爽開胃的中式涼菜，這是老爺的菜，沒想到也是孩子們的菜！口感脆嫩，是一到極佳的開胃菜！
梅鑫海產：無菜單料理-烤軟絲
烤軟絲通常是選用新鮮的軟絲，像是墨魚或烏賊來製作。這道菜不僅保留了軟絲的鮮美口感，由於是透過烤的方式來呈現，所以外層稍微焦脆，內部則保持嫩滑得口感，這道是來到海產餐廳必點的菜餚。
梅鑫海產：無菜單料理-炸銀魚
銀魚肉質細嫩，味道清淡，經過炸製後，外脆內嫩，口感極佳。梅鑫海產的炸銀魚火候非常到位，完全不油膩，外脆內嫩好好吃。
梅鑫海產：無菜單料理-炸花枝丸
梅鑫海產：無菜單料理-鹽烤蛤蜊
鹽烤蛤蜊是一道簡單卻極富風味的海鮮料理，主要是以新鮮蛤蜊以鹽和火烤的方式製作，這樣才能最大程度地保留蛤蜊的鮮美風味。鹽烤的做法不僅能讓蛤蜊保持嫩滑，還能夠提升鮮甜口感，是一道極具風味的海鮮菜餚。不過這火候的掌控和鹽度的調配需要大大的學問，梅鑫海產拿捏得恰到好處，因而美味。
這天4大4小這樣吃下來總共3010元，平均一下，其實不算太貴對不對！
夜幕低垂，來梅鑫海產用餐的客人越來越多，這條街也越來越熱鬧，吃飽飽的我們於是在海安路上隨興走，走了一會兒又吃了一份甜點才開心又滿足地回了家，假日很棒，親子共餐也好棒。
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