蔡三毛豬血攤真的是赤崁樓和武廟周邊必吃的美食耶！台南古蹟附近就是美食多，是美食的集中地。畢竟古蹟歷史悠久，而其附近能生存下來的美食那可說是歷經歲月的考驗啊！能夠生存下來的餐館或是小吃，都是經過時間的雕琢，所以來到這邊不把蔡三毛豬血攤吃起來就太對不起自己了。
蔡三毛豬血攤：豐富菜單
蔡三毛豬血攤不僅賣豬血湯，像是豬舌或豬心等也都有販售。若不習慣吃這些內臟的朋友，可以吃吃肉燥飯或是米粉炒也是很可以的。
蔡三毛豬血攤：豐富菜單-豬血湯
這天經過這裡，看到不少客人的桌上都放上一碗香氣四溢的豬血湯，雖然有點飽足感，不過還是坐下來點了一碗。
豬血切成一塊塊恰似骰子，吃起來很有嚼勁，一大碗吃完也相當有飽足感。這碗湯原本會加韭菜之類的香料，不過Vicky個人不喜歡，所以請店家客製化一下，台南很多小吃都可以稍為的客製化，真的是很有人情味呢！
蔡三毛豬血攤：豐富菜單-燙青菜
滿滿一盤燙青菜才35元，真的是有夠可愛的啦！吃不下肉燥飯沒關係，青菜上頭的肉燥也可以大大滿足喜歡吃肉燥的味蕾！
最後再走各10多公尺便抵達無名豆花店，再來一碗珍珠豆花，甜甜的豆花讓這天的心情變得更好。在台南古蹟周邊真的不用擔心沒有美食，這些美食可以說是，堅守在這片歷史悠久的土地上。每一口傳統美食，都是當地文化和歷史的縮影，承載著無數的故事和回憶，這也是一個無法複製的獨特體驗，因而我喜歡台南，我喜歡台南美食。
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