台南美食︱安平食下有約‧想法廚房：有想法和態度的料理

位於億載國小對面的「食下有約」是一間創意料理餐廳，每一道料理的推陳出新，都是為了讓客人愛上我們的想法和態度，正因如此，食下有約無制式菜單料理很迷人呢^^。

不過如果客人不想要創意料理，店家也提供既定的菜單供客人參考，這天點了看起來很好吃，也真的好好吃的花雕雞，另一份餐點是主菜為牛板肉、主食為燉飯的料理。

這是無制式料理的主選單^^

這天點得是牛板肉

這燉飯超銷魂阿！

客人可自行選擇醬料^^！

牛板肉的開胃菜淋上玫瑰優格，品嘗時有著淡淡玫瑰香氣在鼻尖縈繞著，湯品也夠味。

開胃菜和湯品天天都不一樣，也就是說天天有驚喜，食下有約真的超用心的。

店家用最原始的方式處理牛排，這必須要上等的肉質才敢這樣做，食下有約做到了，咬下第一口時可以品嘗到最原始的味道，若搭配上店家自製的香草鹽，更是提味，咀嚼時可享受到肉汁的甜味和香草鹽的鹹味，一點都不違和。

再說啦，那個用橄欖油和白酒燉煮而成的燉飯，讓人心情直飛雲霄，燉飯怎麼可以做得這麼清爽、這麼好吃阿！可以直接把這道菜列在菜單上了阿這樣 ！

這花雕雞店家端上桌時，本以為顏色很深的湯底會很重鹹，出乎意外的是—喝起來意外的清爽，還會回甘哩！

 配料都是新鮮食材，沒有火鍋料，更讓人安心喝這道湯了。鍋子裡頭的雞肉大概有十來塊，店家真是佛心來著的。

若覺得湯汁太少還可自行加湯。

餐後的飲品和甜點一樣討人歡心，咖啡和可可歐蕾表現的很出色，店家用的咖啡是經挑選的，可不因為是附餐飲品就使用劣質咖啡豆，可可歐蕾苦中帶出其香味，超棒der。

附餐的甜點伯爵奶酪上面有一朵玫瑰花苞，整體搭配起來很有FU，用茶匙舀起一口吃下時，忘了自己是在吃奶酪還是喝伯爵茶XDD。

每桌附有牙線棒…很貼心吧^^ 。

P.S.喜歡吃花雕雞or火鍋的朋友可購買宅配包，裡頭含雞肉和湯頭，回家只需加入青菜、豆腐、南瓜，就隨個人喜好添加，便可享受豐富的一餐，買一包即可抵煮一整桌的菜^^，超划算的。

食下有約‧想法廚房

食下有約‧想法廚房FB

電話：06-2990508

地址：台南市郡平路335號，設有停車場

營業時間：10:00~21:00

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