台南 府前路 東門圓環 復興市場｜丰禾壽司舖：市場裡的人氣日式料理，生魚片、炙燒壽司一次滿足！附菜單

豐禾壽司舖我來了！說到傳統市場，大家可能第一印象是買菜、買魚、買肉的地方，但台南府前路上與東門圓環附近的復興市場早已華麗變身，白天是市井小民的日常採買地，晚上則搖身一變成為充滿在地特色的美食聚落。這次有機會來到這裡，當然要好好逛一逛，也順勢走進人氣頗高的豐禾壽司舖！

丰禾壽司舖：復興市場裡的日式小食堂，人氣旺到只剩一桌！

當天來的時候剛好遇到晚餐時段，整家壽司舖座無虛席，幾乎每桌都已經坐滿，還好我們運氣不錯，店內只剩一桌空位，馬上就被我們搶下啦！從店內的氣氛和客人絡繹不絕的樣子，就能感受到這家店真的蠻有實力的。

丰禾壽司舖：生魚片、炙燒壽司、味噌湯通通來一份！

第一次來不知道要從何點起，老爺果斷選擇他最愛的生魚片來試試看；我則點了自己最喜歡的比目魚炙燒和鮭魚炙燒壽司，再加上一碗熱騰騰的味噌湯，當然也不能少了我個人超愛的甜不辣！

生魚片：鮮甜爽口，但老爺最愛的是「立吞」那一味

這裡的生魚片新鮮度不錯，魚肉吃起來鮮甜不腥，不過老爺心中還是偏愛另一間立吞壽司的風味（畢竟每人口味不同，我們就不多比較啦～）。但整體來說，初訪丰禾壽司舖，還是讓人覺得蠻有水準的。

炙燒壽司：入口即化的比目魚 vs. 鮭魚油脂香氣

炙燒比目魚和炙燒鮭魚兩種口感略有不同，雖然都有油脂豐厚、入口即化的特點，但我個人還是更偏愛比目魚那種細緻滑順的口感。吃完真的會有種「啊～這就是幸福感」的滿足。

味噌湯與甜不辣：用心的小品配角也不馬虎！

這裡的味噌湯不是走那種清淡路線，裡面料很多，喝起來也蠻有層次感的。

至於甜不辣，我要大大稱讚一下，完全沒有油耗味，外酥內Q，非常好吃！這份甜不辣讓我對這間店加了不少分。

丰禾壽司舖：吃的不只是料理，更是市場裡的職人溫度

美食這件事，本來就是見仁見智，每個人對於「好吃」的定義都不同。不過丰禾壽司舖確實在這座傳統市場裡，打造出別具風味的小食堂，讓人能在市場的熱鬧氛圍中，好好享受一份日式料理的美好。吃壽司之餘，我們發現店舖旁邊竟然還有一家古早味飲料店，邊吃壽司邊喝冰涼飲料，就是市場裡才有的獨特魅力，一種不刻意卻剛剛好的日常享受。

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