食譜︱緩解咳嗽:蜂蜜菊花茶飲、鹽焗柳丁、鹹麥芽煮檸檬片、水梨貝母、白蘿蔔蜂蜜等

秋季,就是「燥氣」來臨的時候,脾氣還沒躁,皮膚、口鼻、和咽喉等呼吸道卻先燥起來了。之前寫過秋天最佳食物,秋冬多吃白色食物就對了,再搭配上茶飲希望能減少秋冬的乾咳啊,現在就來分享民間的緩咳秘方。

蜂蜜菊花茶飲

蜂蜜菊花茶飲材料:乾菊花數朵、蜂蜜1至2大匙。

蜂蜜菊花茶飲做法:

1.將乾菊花洗淨後放入滷包袋中。

2.菊花放入已加水的鍋子內,大火煮沸轉小火續煮10分鐘左右,熄火後取出菊花包(不加糖或蜂蜜可直接喝)。

3.待菊花茶冷卻(茶飲溫度太高會破壞蜂蜜的營養),再加入1至2大匙蜂蜜,攪拌搖勻即可。

中醫師提及,由於菊花性涼,體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者不要喝菊花茶,另外,患有糖尿病,或血糖偏高的人喝菊花茶時,不要隨意加糖,以免造成身體不適的後果。

另外,蜂蜜甜份高,吃多會脹氣,建議每天適量攝取為宜,而1歲以下的小朋友,最好避免食用蜂蜜。

如果體質屬偏寒類型,不妨在泡菊花的時候放入少許枸杞,或是加上淮山丶茯苓、黃耆等藥膳,而脾胃虛寒的人,則應儘量少喝菊花茶。

秋冬最佳食物和食譜

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1.鹽焗柳丁:柳丁加少許鹽巴用電鍋蒸

2.鹹麥芽煮檸檬片: 水煮滾後先把鹹麥芽丟進去攪拌均勻,再將些許檸檬片丟進去約10-15秒即可關火(不要煮太久,會苦,孩子會不喜歡)。

3.蜂蜜:蜂蜜直接吃比泡水或煮過效果好,舒緩咳嗽症狀,尤其睡前、半夜、剛起床,吃ㄧ口很方便。

4.金桔茶飲:金桔切開剖半泡熱水(自家有種的話比較好),過一下再喝,小朋友感冒咳嗽有痰都用這招 。

5.木瓜(已熟成的木瓜,切個5片)加蜂蜜用電鍋燉,水別太多,大概內鍋1碗半-2碗的水,外鍋1杯水,一天喝1-2次,記得要溫熱的喝,燉過的木瓜也一起吃唷。

6.水梨貝母:將水梨削皮後,塗一層薄薄的貝母粉在表皮,電鍋蒸完後食用。

7.白蘿蔔蜂蜜:將半條白蘿蔔切成丁塊狀,加入蜂蜜(蓋過白蘿蔔),待幾個小時出水後即可加溫水飲用。

8.洋蔥水:將一顆生洋蔥切丁後加水(蓋過洋蔥),放入電鍋內蒸半杯水的時間即可。

我們家很常用6和7緩咳方法,不見得有立即的成效,但通常都可以減緩不適,以上緩咳秘方提供給大家參考。

祝大家身體健康

 

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