親子料理︱夏季食譜︱優格蘋果沙拉、司康Scone、麵線佐番茄沾醬

IMG_8913.JPG

優格蘋果沙拉

IMG_7702.JPG

小孩下午起床後,麻麻都會貼心的端上甜點/甜湯/果汁等(其實麻麻自己很愛搞東搞西只要有時間)

這天的甜點很簡單,只要把蘋果切小塊(泡鹽水,防止太快氧化),接著呈碗再淋上一點(原味)優格就可以嚕~小孩吃的不亦樂乎。

Scone司康

IMG_8913.JPG

這也是小孩的下午點心,趁孩子在睡午覺,麻麻簡單做了幾個司康。就把食譜/配方給大家嚕~

<準備材料>

低筋麵粉 200

泡打粉5

砂糖/黑糖(V麻用黑糖) 15-30

無鹽奶油50

牛奶 70 cc

蛋一顆

<步驟>

麵粉過篩(口感問題),加入泡打粉,接著加入黑糖和切小塊的無鹽奶油,然後加入牛奶,再打一顆蛋,拌勻後(是畫井字,不是畫圓喔)捏成圓(類似搓湯圓,2-3公分的高度),接著放入烤箱烤,溫度約莫200度、上下火,烤個20分鐘(記得墊上鋁箔紙),如果覺得甜度不夠可淋上蜂蜜或是加入一些果醬來豐富口感喔~

 

IMG_4322.JPG

 

麵線佐番茄沾醬

 

夏天吃涼麵很享受,若能配上酸甜的番茄更是正點,製作方法超簡單。

 

IMG_4322.JPG

 

㊣材料:(1人份) 

牛番茄 1 

麵線 1-2 

味淋 1小匙 

醬油 1小匙 

鹽巴 0.3小匙 

㊣作法: 

1.將番茄過熱水去皮(撈起時帶冷卻)冷卻切成小塊狀放置碗中。 

2.接著在碗中放入味淋、醬油和些許鹽巴,並和番茄丁混合,之後放入冰箱冷藏。 

3.食用前,煮沸一鍋水,將麵條煮熟並放入冷水中冰鎮,再取出瀝乾放入另一容器裡 

4.將番茄醬汁(1)取出淋在麵線(3)上方即可。

 

按讚!!跟著Vicky吃美食/親子遊   

 

 

 

 

  台南聚餐好所在2014-02-08 美食後製.jpg

 

   台南情人節餐廳  

 

1.jpg

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *