台南東區~和風八吋時尚細工日式壽司‧銷魂握壽司‧好看又好吃

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~和風八吋時尚細工日式壽司~

電話:06-2900706

地址:台南市東區裕農路628

營業時間:12:00-14:30; 18:00-21:30

公休日:周一

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某日,老爺心血來潮問我想要什麼生日禮物,我回答說:壓力鍋,本來打算要入手了,結果哩,婆婆搶先一步,給了我一個,大心。

過了幾天,老爺又問,情人節想吃什麼,我回答:隨意@@。有預算就吃美食,不一定要什麼特定節日才吃,不是嗎?這是我的想法啦XD,可是老爺覺得還是得帶我去嗑一下好料的,既然這樣,我也不太好意思推辭(真的是不好意思推辭),最後我們選擇離家不遠的和風八吋時尚細工日式壽司去enjoy(說到底還是選擇老爺喜歡的料理XD…我真是體貼入微的太太呀)

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這間餐廳說實在的,店面不大,又位於鬧市中,在百家爭鳴的便當店中獨樹一格,很難被發現,而且沒有裝潢,加上裕農路這邊真的很難停車(店家有特約停車場不過要走一小段路),所以應該是眼睛要睜很大的人才會發現XD

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店家採預約制,因為是無料理菜單,所以一定要預約一下的啦,而且店內最多只能容納8位客人,沒有事先訂位,假日或是晚餐應該沒緣到店內一坐吧?

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好啦,題外話就不多說,趕緊來進入菜單(不是),趕緊來聞香嚕^^

平時我的食記都會一拖再拖,這季寫上季,今年寫去年,實在是給它很沒有效率,可是齁,這間再不寫的話,我絕對會忘光光我吃了什麼,所以又是趁小孩在睡覺的時候趕緊起來寫文(真是認真的媽媽呀哇哈哈)

開胃菜是用甜菜根醃漬的白蘿蔔,印象中是第二次吃到這樣的料理,只是說,它們怎麼可以配合得這麼天衣無縫,融為一體了,超好吃的啦~

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接著我的炙燒比目魚登場了,阿娘喂,也是入口即化,齒頰留香,上回吃到好吃的炙燒比目魚是在吉藏(好像也是還沒寫文),不過和風的略勝一籌。接著每一份握壽司都是人間極品,搭配的醬汁和配菜再再提升壽司的口感,吃完了這道,會讓人很期待下一道店家會做出什麼樣的棒料理,讓壽司和其他食材蹦出什麼樣的火花。

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上面的蔥好像叫做萬能蔥來著的…是日本特有種…細小有蔥的香味但不辛辣

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這是老爺的…上頭有紅芽+萬能蔥…好像還有@@

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這是800元套餐的

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這是1000元套餐的…大同小異…但是上面多了魚子醬

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這是800元套餐的…鮭魚鬆很好吃…可是我個人不是很喜歡上頭的鮭魚卵就是

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這是1000元套餐的…食材豐富些

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這個加了蔥花.蘿蔔泥和紅芽

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看到蝦頭才發現…之前吃的蝦身忘了拍

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威士忌炙燒油鯛…再灑上海鹽

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這個好像加了檸檬皮和海鹽

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這是鰻魚…穴子握ㄇㄟ…刷烤了醬汁後超好吃的…這是1000套餐的

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壽司最後結尾的是玉子燒

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蛤蜊味噌湯料好實在

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很大顆就是(還有比例尺)…雖然美味不能以大小衡量

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在享受美食的當下,師傅很仔細的為我們講解食材,而我也是很專心的聆聽,只差沒寫筆記,就是沒寫筆記+記憶力不佳,對食材又不熟悉的情況下,以下做出非專業的報導,哎喲就請大家看看照片吧(好像也不是很專業),還是老話一句,喜歡的話,預算還可以的情況下,拿起電話,去吃吧,絕對不會後悔啦~

這天只有兩道菜我不喜歡,倒不是口味不合的關係,而蓋飯太生了。用餐前,師傅和我商討過,所以他明白,只有老爺的部分可以做生食(老爺餐點為$1000),而我的部分則不要($800),所以師傅都有幫我做過處理,不過,我想他應該不知道,我對生食接受的程度這麼低XD


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