~和風八吋時尚細工日式壽司~
電話：06-2900706
地址：台南市東區裕農路628號
營業時間：12:00-14:30; 18:00-21:30
公休日：周一
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某日，老爺心血來潮問我想要什麼生日禮物，我回答說：壓力鍋，本來打算要入手了，結果哩，婆婆搶先一步，給了我一個，大心。
過了幾天，老爺又問，情人節想吃什麼，我回答：隨意@@。有預算就吃美食，不一定要什麼特定節日才吃，不是嗎?這是我的想法啦XD，可是老爺覺得還是得帶我去嗑一下好料的，既然這樣，我也不太好意思推辭(真的是不好意思推辭)，最後我們選擇離家不遠的和風八吋時尚細工日式壽司去enjoy(說到底還是選擇老爺喜歡的料理XD…我真是體貼入微的太太呀)！
這間餐廳說實在的，店面不大，又位於鬧市中，在百家爭鳴的便當店中獨樹一格，很難被發現，而且沒有裝潢，加上裕農路這邊真的很難停車(店家有特約停車場…不過要走一小段路)，所以應該是眼睛要睜很大的人才會發現XD。
店家採預約制，因為是無料理菜單，所以一定要預約一下的啦，而且店內最多只能容納8位客人，沒有事先訂位，假日或是晚餐應該沒緣到店內一坐吧?！
好啦，題外話就不多說，趕緊來進入菜單(ㄟ…不是)，趕緊來聞香嚕^^。
平時我的食記都會一拖再拖，這季寫上季，今年寫去年，實在是給它很沒有效率，可是齁，這間再不寫的話，我絕對會忘光光我吃了什麼，所以…又是趁小孩在睡覺的時候趕緊起來寫文(真是認真的媽媽呀…哇哈哈)。
開胃菜是用甜菜根醃漬的白蘿蔔，印象中是第二次吃到這樣的料理，只是說，它們怎麼可以配合得這麼天衣無縫，融為一體了，超好吃的啦~
接著我的炙燒比目魚登場了，阿娘喂，也是入口即化，齒頰留香，上回吃到好吃的炙燒比目魚是在吉藏(好像也是還沒寫文)，不過和風的略勝一籌。接著每一份握壽司都是人間極品，搭配的醬汁和配菜再再提升壽司的口感，吃完了這道，會讓人很期待下一道店家會做出什麼樣的棒料理，讓壽司和其他食材蹦出什麼樣的火花。
上面的蔥好像叫做萬能蔥來著的…是日本特有種…細小有蔥的香味但不辛辣
這是老爺的…上頭有紅芽+萬能蔥…好像還有@@
這是800元套餐的
這是1000元套餐的…大同小異…但是上面多了魚子醬
這是800元套餐的…鮭魚鬆很好吃…可是我個人不是很喜歡上頭的鮭魚卵就是
這是1000元套餐的…食材豐富些
這個加了蔥花.蘿蔔泥和紅芽
看到蝦頭才發現…之前吃的蝦身忘了拍
用威士忌炙燒油鯛…再灑上海鹽
這個好像加了檸檬皮和海鹽
這是鰻魚…穴子握ㄇㄟ…刷烤了醬汁後超好吃的…這是1000套餐的
壽司最後結尾的是玉子燒
蛤蜊味噌湯料好實在
很大顆就是(還有比例尺)…雖然美味不能以大小衡量
在享受美食的當下，師傅很仔細的為我們講解食材，而我也是很專心的聆聽，只差沒寫筆記，就是沒寫筆記+記憶力不佳，對食材又不熟悉的情況下，以下做出非專業的報導，哎喲…就請大家看看照片吧(好像也不是很專業)，還是老話一句，喜歡的話，預算還可以的情況下，拿起電話，去吃吧，絕對不會後悔啦~
這天只有兩道菜我不喜歡，倒不是口味不合的關係，而是蓋飯太生了。用餐前，師傅和我商討過，所以他明白，只有老爺的部分可以做生食(老爺餐點為$1000)，而我的部分則不要($800)，所以師傅都有幫我做過處理，不過，我想他應該不知道，我對生食接受的程度這麼低XD。
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