不含咖啡因飲品︱淡雅香氣黑豆茶、濃郁口感牛蒡茶：熱飲冷泡皆適宜，還能做成果凍，耘初茶食的茶包真是太讚了 @Vicky 媽媽的遊樂園

認識黑豆茶（水）是從月子中心開始，還記得坐月子期間，每天都喝好幾壺，護士說：飲用黑豆茶（水），對泌乳有幫助。還記得當時，日產1-2千CC的母乳，把小孩養成米其林都是拜黑豆茶（水）所賜。其實坐月子當時什麼都不愛喝，就覺得黑豆茶（水）喝起來特別順口，後來也因為不能常飲用咖啡和茶類等含有咖啡因的飲品，所以也習慣喝起了黑豆茶（水）。熱熱喝時覺得身體暖暖的，常溫喝也覺得止渴，雖然偶爾還是會喝含糖飲料，不過大多是微微糖或是去糖了，習慣後身體覺得比較不會有負擔。現在就來把Vicky喝黑豆茶（水）的方式分享給大家，它不只能喝，也能做成果凍喔！

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本篇目錄

黑豆茶：竟然會回甘

在月子中心都被服侍得好好的，黑豆茶（水）當然也是月子中心的餐廚中心準備的，回到家想喝當然就得自己準備，所以就買黑豆茶包來泡，不過市售的黑豆茶包似乎有點良莠不齊，有些喝起來就不是在月子中心裡所喝到的味道，淡淡的清香；潤喉的滋味；不疾不徐喝，還會回甘哩！淡雅香氣的黑豆茶這裡買

黑豆茶：熱熱喝超香

沒想到耘初茶食的黑豆茶滋味，和月子中心的黑豆茶（水）一樣，泡好後，有淡淡的清香，啜飲一口，這淡雅的香氣會在鼻腔間縈繞。我喜歡熱熱喝，因為味道比較濃郁。

黑豆茶：泡茶有技巧

我也喜歡常溫喝，因為可以一飲而盡XD，其實是口渴啦！Vicky好像說得很籠統齁！沒關係，黑豆茶在包裝袋的背面有標示，將300cc的95度熱水倒入馬克杯中，靜待5分鐘即可飲用，我在喝的時候沒有量測的這麼精準，不過想熱熱喝，水溫真的得高一點，味道會很濃郁。

黑豆茶：曼妙冷泡法

如果想冷泡，也沒問題，就是將400cc的常溫水倒入杯中，靜待30分鐘即可飲用，因為是常溫水，所以等待的時間要比較長，用冷泡的方式，黑豆茶（水）的顏色會比較淡，不過可以多泡幾次是沒有問題的。

牛蒡茶：可熱飲冷泡

方才提及，老爺喜歡飲用的牛蒡茶味道比較濃郁，孩子接受度較低。至於牛蒡茶的飲用方式和黑豆茶雷同，想熱飲或冷泡皆可。濃郁口感牛蒡茶這裡買

不論是黑豆茶包或是牛蒡茶包，Vicky大概會讓它浸泡各三回，三回之後顏色會變淡，屆時將黑豆茶（水）加入一些吉利丁就變成可口的果凍了，連小孩都愛吃，不過只有黑豆茶（水）合適，因為牛蒡茶味道濃郁，做成果凍較不恰當。

在這邊就把這兩種不含咖啡因，可以熱飲也可以冷泡的飲品分享給大家。

話說，這黑豆茶（水）果凍該怎麼做，為了物盡其利，一定要學起來。只要準備以下材料，簡單的作法，就能製作成果凍。食用時加上黑糖漿，就是可口的甜點了。

準備材料如下：黑豆茶（水） 300克，黑糖漿10克或適量，吉利丁5克，水20克。步驟如下：將20克的飲用水放入吉利丁中攪拌均勻，接著將融化的吉利丁拌入已泡好的300克黑豆茶（水），待涼後放置冰箱等其凝固即可，待成品凝固成果凍後再加糖即可食用。淡淡的黑豆茶（水）味道真的很適合拿來做果凍，一魚好幾吃，超級划算的。