清燉蘿蔔豬肉湯是一道很簡單的料理，而且幾乎無油煙，一鍋可以搭配米飯，也可以搭配麵食，有肉也有菜，可以說是營養滿滿，且有蔬菜清香甜的一鍋湯品，現在就一起來學清燉蘿蔔豬肉湯。
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清燉蘿蔔豬肉湯：所需食材
紅蘿蔔1根-切成滾刀塊狀
白蘿蔔0.5-1根-切成滾刀塊狀
市售一片梅花豬肉-將梅花豬切塊
1顆洋蔥-切絲備用
1-2根蔥-將蔥切成小段
些許胡椒鹽
些許橄欖油
清燉蘿蔔豬肉湯：烹調步驟
1.將切成滾刀塊狀的紅白蘿蔔以及梅花豬肉塊放入燒開水的鍋內煮，記得要把肉泡泡撈起。
2.另一平底鍋或不沾鍋加入些許橄欖油，並加入洋蔥拌炒，若可炒至焦糖色會更好吃，如果沒有也沒關係。
3.將步驟1煮成高湯的紅白蘿蔔以及梅花豬肉塊放入2步驟的平底鍋內，煮約莫10-15分鐘的時間。
4.加入切好的蔥小段，再加入約莫1小匙的鹽巴，最後用1/2-1/3匙的白胡椒提味，即可上桌。
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