在學生時期，Vicky偶有機會舉辦活動或餐會，當時常常為了找餐廳而煩惱。美不美味，食材新鮮不新鮮，與會者是否會喜歡等都是考量的重點。
正逢謝師宴之際，很能夠體會主辦者的心聲。現在就來分享一間美味且食材新鮮，相信也是間討喜的餐廳，分享給正在苦惱的您，那就是HAPPY FOOD樂食新鐵板料理 。
HAPPY FOOD樂食新鐵板料理就位於大同路大林國宅紅太陽飲料店巷子內，騎車的朋友可直接停於店門口，附近也提供汽車停車場，只需和大林國宅的守衛登記便可停車。
一走進巷子，這綠綠的裝潢令人心曠神怡，檯面上還有著和招牌相互輝映的各式蔬菜。
牛番茄還有Vicky最愛的櫛瓜等，都是依照當令季節挑選的新鮮蔬菜。
水菜、綠珊瑚等也都是待會的漂亮配角，到HAPPY FOOD樂食新鐵板料理用餐，每一道都好能滿足視覺和味蕾的享受喔。
選定位子後先來杯冷泡茶或檸檬水吧！補充水分是夏天很重要的一件事兒阿！
看看菜單 ，每一樣看起來都好好吃，到底要選什麼呢。
今天就來點澎湃的，也是HAPPY FOOD樂食新鐵板料理新推出的「大船入港海鮮饗宴」專案，一起來看看有什麼奇巧吧！
看看擁有八年以上料理經驗的董師傅，如何運用食材，變化出美味的料理吧。
鮑魚沙拉
首先登場的是鮑魚沙拉，別說品嘗，光是這擺盤就讓人覺得好舒服，清涼了一半。各式生菜，搭配上咬勁十足的鮑魚，不用沾醬直接品嘗，似乎能吃得到海洋的鹹味呢！來2-3份我可以這樣。
綜合海鮮湯
這道海鮮湯，別以為就只有海鮮，裏頭的高湯可是用雞骨熬煮數小時而成的，陸海空就吃到兩項了，滿滿的海鮮，可真是過癮阿！
手臂大野生肥豬蝦
上網隨便查都知道一隻肥豬蝦的價格是多少，店家就直接用這種食材來款待，真的是超超超大器的。
一邊佐以的是用柳橙和天然香料製作而成的地瓜泥，吃起來稍微甜甜的，也香香的，夏天吃這個我也很可以。
蝦蛄
說海鮮，Vicky也吃過不少，但就是沒吃過這麼大隻的蝦蛄。
什麼叫新鮮就是好吃，取一雙筷子從尾巴部分挑起就可以吃到完整的蝦蛄啦！也只有新鮮才能這樣啊！
白蘭地奶油龍蝦
HAPPY FOOD樂食新鐵板料理真的很用心在調製醬汁，這道料理乃使用檸檬、奶油、白蘭地等調製而成，更顯得出龍蝦的美味，加分加分。
香煎北海道生食級干貝、醬燒海王螺、焗烤天使紅蝦
干貝、海王螺和天使紅蝦一起出現，真不知要如何品嘗，原來這是有順序的阿！就是先品嘗加了魚子醬的干貝，再吃醬燒的海王螺，最後吃焗烤天使紅蝦就對啦！
盤子上綠綠紅紅的沾醬也不是一般的蕃茄醬，綠色的是檸檬和美乃滋融合在一起的顏色，紅色的是綜合莓果和紅酒醋調製而成的迷人滋味，一邊吃一邊讚嘆，董師傅怎麼這麼厲害，可以變化出這樣的滋味呢。
泰式檸檬草蝦
這道菜料理的方式真的非常泰式，加了些許的檸檬調味，還有奶油豐富其口感，在一旁的魚子醬我還真是忽略了它呢。
溫泉蛋鴨油拌飯
這道菜上桌時Vicky有愣了一下，因為我不敢吃不熟蛋。才跟店家反應，立馬換成下一張照片，真的很客製化。
高湯蒸蛋佐魚子醬
一起配著溫泉蛋鴨油拌飯食用的是好吃的魚子醬蒸蛋，使用熬煮八個小時的雞高湯，讓這盅蒸蛋不簡單。
韓國大生蠔
相信很多朋友都是其愛好者，但是Vicky真的不太敢，所以它也被端下去處理了，變成下一張。
大大的生蠔就在我的湯匙間盪漾著，是在跳圓舞曲嗎？吃完時口中蔓延著海洋的味道，趕緊來杯檸檬水，繼續品嘗我很愛的黃櫛瓜。
煎炒黃櫛瓜
櫛瓜本身的水分和甜度較高，藉由炒這個動作可將甜份鎖住，基本上是不需要調味的，只是它叫較不易取得，加上價格偏高，很多店家不敢使用，沒想到我竟然可以在HAPPY FOOD樂食新鐵板料理品嘗到，有開心。
舒肥櫻桃鴨腿
以下兩道菜皆是以舒肥方式進行調理，使用低溫洪培不僅能把肉質的鮮美鎖在裡面，而且滋味更多層次呢！
梅醬豬五花
豬五花亦是用舒肥的方式先做第一階段的料理，接著再以鐵板燒的方式逼出多餘的油，卡滋卡滋的脆皮，吃起來很迷人，而且吃完不會滿嘴油油發亮喔！
喜歡清爽口味的朋友，不妨沾沾梅醬，會有不同口感。
再來的甜點就讓我賣個關子吧~
看了這麼多特色料理，前往HAPPY FOOD樂食新鐵板料理用餐前一定要記住一兩樣，和朋友聚餐的時候拿出來講一下阿XD。
Vicky還蠻喜歡鐵板燒的，坐在台前，一面品嘗，也一面跟著好友聊天，還能邊看師傅的料理表演。
鐵板燒就如同開放式的廚房，看師傅如何把食材烹調成美味料理，當然也考驗著師傅的應變能力，隨時可得接受消費者的挑戰阿（說我自己）！
HAPPY FOOD樂食新鐵板料理現正推出「大船入港海鮮饗宴」四人5,999元專案，提前預約並付訂金，再送四顆頂級大生蠔，多一人再加1,488元就可享有專案內容（不收服務費），越多人越划算。
HAPPY FOOD樂食新鐵板料理離台南大學、成功大學、中華醫大或是嘉藥醫大也都蠻近的，真心推薦給南大、成大、華醫和嘉藥的學生們。
尤其是在職專班或是研究所的學生，讓老師體驗不一樣且精緻且獨特的料理，HAPPY FOOD樂食新鐵板料理是很不錯的選擇。
HAPPY FOOD樂食新鐵板料理
電話：06-214-5305
地址：台南市南區大同路二段136巷3號
營業時間：11：30~14：30、17：30~21：30，週三~週四中午休、週二全休
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