阿鳳浮水虱目魚羹可以說是台南小吃一級戰區保安路上人氣搶搶滾的美食，不少台南人都會從東區或北區過來買，一次就是買好幾份，只因它真材實料又美味。
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阿鳳浮水虱目魚羹：歷史悠久
阿鳳浮水虱目魚羹是由創始人林葉愛銀於民國46年創立，算一算開店至今快70年了，為什麼可以屹立不搖那是因為他們善於製作魚漿，當然啦，要有好吃的魚羹還是得依靠包覆著滿滿且新鮮的虱目魚才行，所以真材實料是美味的關鍵。
阿鳳浮水虱目魚羹：製作過程
話說這浮水魚羹的是取自虱目魚肚以及魚背上的肉，接著將魚肉打成漿，經過調味後，捏成一條條的魚羹塊，接著再丟入滾水中，熟了就會浮起來，所以才會叫做浮水魚羹。再來就是加入地瓜粉勾芡，就變成了滿滿魚肉香氣的羹湯了。由於魚羹已經過處理，所以不帶魚刺，且口感及微軟嫩，超級適合長輩和小孩食用。
阿鳳浮水虱目魚羹：品項價目
阿鳳浮水虱目魚焿就是賣浮水魚虱目魚焿XD，可以單吃，也可以選擇加麵或米粉，雖然價格略有調整，不過目前都是均一價70元。
阿鳳浮水虱目魚羹：浮水魚羹
點餐時，店家會用瓷碗盛裝浮水魚羹，接著再加入香菜-不喜歡可以事先告知，以及滿滿的薑絲，還有Vicky都會請店家加多一些的黑醋，這就是魚羹三劍客，這些配角使得阿鳳浮水虱目魚羹味道品嘗起來特別的鮮美。
阿鳳浮水虱目魚羹：接受宅配
如果想要訂購虱目魚羹粒，也是可行的。可以於2-3天前先私訊阿鳳浮水虱目魚羹（下單後約5天出貨），因為下單後他們才會現捏製作，還需冷凍還才能宅配，所以需要3-5天的時間才可以出貨。不在台南的朋友，也可以品嘗到新鮮虱目魚羹的美味。
店家/景點資訊
- 店家名稱：阿鳳浮水虱目魚羹
- 所在地址：臺灣台南市中西區保安路59號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 7:00-24:00
- 店家電話：06-225-6646
- 評價：★★★★★
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